ΑΝΘΡΑΚΩΣΗ ΤΗΣ ΚΑΡΥΔΙΑΣ

ΑΝΘΡΑΚΩΣΗ ΤΗΣ ΚΑΡΥΔΙΑΣ

 

Στην εικόνα βλέπουμε φύλλα καρυδιάς
με εκτεταμένες τις νεκρωτικές κηλίδες
της ανθράκωσης

Γνωριμία με την καρυδιά

Η συμβολή της καρυδιάς (Juglans regia L. - Καρυδιά η βασιλική) στην ανάπτυξη της ορεινής οικονομίας της Ελλάδας είναι σημαντική. Παράγει καρπούς σε ετήσια βάση και πολύτιμο ξύλο σε διάστημα 30-40 χρόνων.

Η έκταση που καταλαμβάνουν στην Ελλάδα τα κτήματα που φιλοξενούν καρυδιές ανέρχεται σε 700.000 στρέμματα περίπου.

Η ετήσια παραγωγή καρυδιών ανέρχεται σε 20.000 τόνους περίπου και υπολείπεται κατά πολύ της ζήτησης. Ενδεικτικό μάλιστα είναι ότι ενώ δεν υπάρχει μεγάλη τάση αύξησης της φύτευσης των δένδρων καρυδιάς εν τούτης η ζήτηση βαίνει διαρκώς αυξανόμενη μια και οι "επιστήμονες" ανακαλύπτουν διαρκώς και περισσότερα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό από την κατανάλωση καρυδιών.

Η ανθράκωση της καρυδιάς είναι η πιο συνιθισμένη καταστρεπτική ασθένεια του δένδρου.

Η ανθράκωση είναι διαδεδομένη σε όλη την Ελλάδα και χρειάζεται μια απλή προλυπτική φροντίδα του δένδρου π.χ. ασβέστωμα του κορμού την αρχή της άνοιξης π.χ. Μάρτιο - Απρίλιο.

Η ανθράκωση προκαλείται από τον μύκητα (κάμπια) Marssonina juglandis (Lib) Magn. με ασκογενή μορφή Gnomonia leptostyla. Η ανθράκωση προσβάλλει τα φύλλα της καρυδιάς, τα καρύδια και τους ετήσιους βλαστούς.

Συμπτώματα της ανθράκωσης

Η προσβολή της ανθράκωσης εκδηλώνεται στα φύλλα της καρυδιάς με νεκρωτικές σκούρο καφέ κηλίδες 2-3 χιλ. που συχνά ενώνονται και σχηματίζουν μεγαλύτερες νεκρωτικές (ξερές) επιφάνειες στα φύλα του δένδρου. Τέλος τα προσβεβλημένα φύλλα κιτρινίζουν και πέφτουν πρόωρα.

Η υγρασία ευνοεί την εξέλιξη της ανθράκωσης και την διασπορά της. 'Έτσι, όταν ο Μάιος και ο Ιούνιος είναι βροχεροί, τότε είναι δυνατόν η ασθένεια να πάρει επιδημικές διαστάσεις και να προκληθεί έντονη φυλόπτωση τον Ιούλιο - αρχές Αυγούστου, με το αντίστοιχο τίμημα για την παραγωγή.

Η πρώιμη φυλλόπτωση έχει ως αποτέλεσμα την εξασθένηση των δένδρων και τη φτωχή καρποφορία ποσοτικά και ποιοτικά.

Σε ακραίες περιπτώσεις είναι δυνατό να επέλθει και νέκρωση ολόκληρου του δένδρου της καρυδιάς.

Οι νεκρωτικές κηλίδες που εμφανίζονται στους καρπούς είναι μικρότερες εκείνων που προκαλούνται στα φύλλα. Εάν η προσβολή της ανθράκωσης αρχίσει ενώ τα καρύδια είναι ακόμη πολύ μικρά, τότε αυτά δεν αναπτύσσονται κανονικά και πέφτουν πρόωρα.

Ο μύκητας Marssonina juglandis στην συνέχεια ξεχειμωνιάζει στα πεσμένα στο έδαφος φύλλα, όπου αναπτύσσει την ασκογόνο μορφή του Gnomonia leptostyla.

Γι αυτό στις βόρειες χώρες που έχουν και περισσότερες βροχοπτώσεις ασβεστώνουν πατροπαράδοτα τους κορμούς των δένδρων για να τα προστατέψουν  από την ανθράκωση αλλά και από άλλες ασθένειες.

Η απελευθέρωση των ασκοσπορίων συμπίπτει χρονικά με την έκπτυξη των φύλλων δηλαδή περί τον Μάιο. Τα ασκοσπόρια μεταφέρονται συνήθως με τον αέρα και το υδρονέφος μετά από βροχές και προκαλούν στα φύλλα και τους βλαστούς την αρχική προσβολή. (Άρα περισσότερη προσοχή θέλουν οι πρώιμες ποικιλίες π.χ. τύπου Καλιφόρνιας, Γαλλίας κ.τ.λ.).

Επάνω στις κηλίδες που δημιουργούνται σύντομα εμφανίζονται καρποφορίες της κονιδιακής μορφής του μύκητα Marssonina juglandis. Τα κονιδιοσπόρια μεταδίδουν την ασθένεια ταχύτατα, ιδιαίτερα όταν ο καιρός είναι βροχερός.

Φυσικό αποτέλεσμα αυτού του ατέρμονου κύκλου είναι η απώλεια φωτοσυνθέτουσας φιλικής επιφάνειας καθώς και η πρόωρη φυλλόπτωση μειώνει την απόδοση των δένδρων σε καρπό αλλά υποβαθμίζει και την ποιότητά τους.

Καρύδια που προέρχονται από προσβεβλημένα δένδρα έχουν μικρότερο ειδικό βάρος και μικρότερο ποσοστό ψίχας. Η ψίχα είναι συρρικνωμένη με σκοτεινό χρώμα.

Γενικά με την ανθράκωση η παραγωγή είναι υποβαθμισμένη, με αποτέλεσμα ο παραγωγός να έχει σημαντική οικονομική απώλεια.

ΚΑΡΥΔΙΑ: Βασικές πληροφορίες για το δένδρο της καρυδιάς

Όλα όσα πρέπει να ξέρει ο επαγγελματίας αλλά και ο ερασιτέχνης καλλιεργητής.
ΚΑΡΥΔΙΑ: Βασικές πληροφορίες για το δένδρο της καρυδιάς.

ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ: Juglandceae
ΓΕΝΟΣ:Juglaus
Είδη:30+ ΥΒΡΙΔΙΑ:30+

Τα βασικότερα είδη της καρυδιάς είναι τα εξής: J. sieboldiana (Ιαπωνία), J. nigra (ΗΠΑ), [J. micracarpa, J.mayor, J.California(όχι ενδ)],J. hindsii (υποκείμενο),J. regia (καλλιεργούμενη καρυδιά)
Υβρίδια: Paradox (J. regia x J. hindsii) υποκείμενο,
Royal (J. hindsii x J. nigra)

ΒΟΤΑΝΙΚΟΙ ΧΑΡΑΚΤΗΡΕΣ ΤΗΣ ΚΑΡΥΔΙΑΣ
Η καρυδιά είναι δένδρο φυλλοβόλο, μακρόβιο, μόνοικο, δίκλοινο

Τα Φύλλα της καρυδιάς είναι σύνθετα, κατ’ εναλλαγή, περιττόληκτα

Οι οφθαλμοί της καρυδιάς είναι ξυλοφόροι, μικτοί, ιουλοφόροι, υπερκείμενοι

Τα Αρσενικά άνθη της είναι απέταλα,2-5 σέπαλα,6-30 στήμονες

Τα Θηλυκά άνθη της καρυδιάς είναι απέταλα,4 σέπαλα,3 βράκτια

Ωοθήκη:κοντό στύλο, δίλοβο στίγμα,δίχωρη,1σπερματική βλάστη / χώρο

Καρπός: δρύπη

Η καρποφορία της καρυδιάς γίνεται στην άκρη της βλάστηση από μικτούς οφθαλμούς αλλά και πλαγιόκαρπα.

ΕΠΙΚΟΝΙΑΣΗ-ΓΟΝΙΜΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΚΑΡΥΔΙΑΣ
1)Όλες ποικιλίες της καρυδιάς είναι αυτογόνιμες αλλά υπάρχει πρόβλημα διχογαμίας
2)Για επαρκή επικονίαση συνίσταται φύτευση 2ποικιλιών, 1πρωιμανθή & 1οψιμανθή
3)Συνήθως φυτεύεται μία πλήρης σειρά επικονιάστριας κάθε 10η σειρά της κύριας ποικιλίας

ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΟΥ ΚΑΡΠΟΥ ΤΗΣ ΚΑΡΥΔΙΑΣ ΕΙΝΑΙ σιγμοειδής #
 Υψηλές θερμοκρασίες (μεγαλύτερες από 30οC) ή έλλειψη νερού ΟΔΗΓΟΎΝ ΣΕ συρρίκνωση ΤΗΣ ψίχας & μαύρισμα του καρπού.

ΠΟΛΛΑΠΛΑΣΙΑΣΜΟΣ ΚΑΡΥΔΙΑΣ ΜΕ ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΑ:
πολλαπλασιάζεται με πλακίτη ενοφθαλμισμό ή εγκεντρισμό σποροφύτου ηλικίας 1 έτους
Τα υποκείμενα πολ/ζονται με σπόρο.
Υποκείμενα: J. hindsii:ανθεκτικό στα Verticillium, Armillaria melleα, Meloidogyne sp./Ευαίσθητο στα Phytopthora cactorum,Agrobacterium tumefansiense, Platylenchus vulmus , Paradox:ανθεκτικό σε βαριά-υγρά εδάφη.

ΜΕΡΙΚΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΤΗΣ ΚΑΡΥΔΙΑΣ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΕΞΕΙΣ:
1) Καρυδιά Franquette: Ποικιλία εκλεκτής ποιότητας, Ποσοστό ψίχας 46%, Ωρίμανση καρπού το πρώτο 15μερο Οκτωβρίου. Η Franquette είναι κατάληλη για ορεινές & ημιορεινές περιοχές.
2) Καρυδιά Hartley: Ποικιλία εκλεκτής ποιότητας, για πεδινές - ημιορεινές περιοχές. Η ωρίμανση των καρπών της Hartley γίνεται τέλος Σεπτεμβρίου.
3) Καρυδιά Mayette: Μέτριας ποιότητας ψίχα, Οψιμανθής, Ωρίμανση αρχές Οκτωβρίου

Το κατάλληλο ΚΛΙΜΑ για την καρυδιά: Η καρυδιά είναι ευαίσθητη σε πολύ χαμηλές & πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Ανέχεται ως -15οC  ενώ σε 40οC έχω συρρίκνωση ψίχας, μαύρισμα καρπού και εγκαύματα φύλων.

Το ποσό του χειμερινού ψύχους για διακοπή του λήθαργου διαφέρει πολύ από ποικιλία σε ποικιλία: π.χ. η καρυδιά Franquette χρειάζεται περίπου 1500 ώρες λιθάργου ενώ η καρυδιά Payne μόνο 700 ώρες.

ΤΟ ΚΑΤΑΛΗΛΟΤΕΡΟ ΕΔΑΦΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΡΥΔΙΑ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟ όπου το ριζικό σύστημα αναπτύσσεται σε βάθος 3-3,5m.
Κατάλληλο έδαφος για καρυδιές είναι το βαθύ, αμμοπηλώδες, καλά στραγγιζόμενο αρδευόμενο & πλούσιο σε οργανικές ουσίες
Γενικά η καρυδιά ανέχεται ευρεία  ρΗ (5-8) αλλά δεν αντέχει υψηλές συγκεντρώσεις Να, Β, Cl
Κατάλληλες περιοχές για την καρυδιά είναι οι δροσερές, παραποτάμιες, σε πρόποδες λόφων και παραθαλάσσιες

ΤΟΞΙΚΟΤΗΤΕΣ ΤΗΣ ΚΑΡΥΔΙΑΣ
Πολλά είδη της οικογένειας Juglandaceae παράγουν μια τοξική ουσία την "Juglone" (γιουγκλόνη), Παράγεται από ρίζες, φύλλα και περικάρπιο. Φυτά ευαίσθητα στην τοξική ουσία της καρυδιάς είναι η ντομάτα, η πατάτα, η μηδική κ.α. Αξιοσημείωτο είναι ότι αν η καρυδιά έχει κλαδευτεί ψηλά μπορεί να φιλοξενήσει από κάτω της πολλά κηπευτικά ακόμα και δένδρα. Έτσι όχι μόνο δεν τα ενοχλεί επιβλαβώς αλλά και τα προστατεύει από την πολλή ηλιοφάνεια. Ποικιλίες της καρυδιάς όπως αυτές του Καυκάσου μπορούν ανάλογα με το έδαφος και τις συνθήκες να φτάσουν και τα 35 μέτρα, πράγμα που σημαίνει οτι μπορούμε να τις κλαδέψουμε όσο ψηλά θέλουμε για ν αφίνουν από κάτω τους αρκετό χώρο για συγκαλιέργεια.

ΑΠΟΣΤΑΣΕΙΣ ΦΥΤΕΥΣΗΣ ΤΗΣ ΚΑΡΥΔΙΑΣ
Η καρυδιά εχει ανάγκη μεγάλες αποστάσεις 6x6 έως 11x11 ανάλογα με την ποικιλία.

ΤΟ ΠΟΤΙΣΜΑ ΤΗΣ ΚΑΡΥΔΙΑΣ: 
η Καρυδιά χρειάζεται πότισμα στα πρώτα της χρόνια και στην συνέχεια ανάλογα με το έδαφος και τις καλιεργτικές ανάγκες.
Αν δεν ποτίζεται απλά δεν θα αναπτύσσεται το ίδιο γρήγορα. Αν όμως ποτίζεται πολύ και ειδικά σε έδαφος που δεν στραγγίζει μπορεί και να σαπίσει το ριζικό της σύστημα και να ξεραθεί. Απαραίτητο από Ιούνιο μέχρι Οκτώβριο για μη συρρικνώσει την ψίχα. Συνήθως λίγο νερό κάθε 15 μέρες είναι αρκετό. Συνίσταται λάκκος ποτίσματος που δεν θα κρατά συνέχεια υγρό τον κορμό γιατί μπορούν να δημιουργηθούν βακτηρίδια και να παρουσιάσει πρόβλημα.

Η ΛΙΠΑΝΣΗ ΤΗΣ ΚΑΡΥΔΙΑΣ:
Η καρυιδά είναι πολύ απαιτητική σε Ν.

Εμπειρική λίπανση: 10 μονάδες Ν, 10 μονάδες Ρ κάθε 2 χρόνια, 10 μον Κ κάθε 2 χρόνια

Η προσθήκη Ν συνίσταται να γίνεται σε 2 δόσεις: τα 2/3 το Φεβρουάριο και το 1/3 μετά την καρπόδεση
Τροφοπενία Mg διορθώνεται με διαφυλλικούς ψεκασμούς την άνοιξη με θειικό Mg.
Τροφοπενία Β διορθώνεται με προσθήκη βόρακα 6 κιλά/στρέμμα κάθε 2-4 χρόνια.
Τροφοπενία Ζη διορθώνεται με 2-3 διαφυλλικούς ψεκασμούς κατά τη βλαστική περίοδο.

ΚΛΑΔΕΜΑ ΜΟΡΦΩΣΗΣ ΤΗΣ ΚΑΡΥΔΙΑΣ
*Κυπελλοειδές: 3-4 βραχίονες με 2 σκελετικούς κλάδους ανά βραχίονα
*Πυραμίδα: 4-5 βραχίονες κατανέμονται κάθετα και με οριζόντια κατεύθυνση

ΚΛΑΔΕΜΑ ΚΑΡΠΟΦΟΡΙΑΣ
Δεν διενεργείται συστηματικό κλάδεμα αλλά καθαρισμός.
Στις Mayette, Fraquette και Hartley αφαιρείται το 1/4 της νέας βλάστησης αν είναι ζωηρή.

ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΤΩΝ ΚΑΡΠΩΝ ΤΗΣ ΚΑΡΥΔΙΑΣ (ΚΑΡΥΔΙΑ):
*Σπέρματα ώριμα όταν σχίζεται το περικάρπιο & το διάφραγμα που χωρίζει τα 2 ημισπέρμια παίρνει καφέ χρώμα *Η ωρίμανση του σπέρματος & η εμπειρική συγκομιδή διαφέρουν κατά 3 εβδομάδες σε ζεστές περιοχές *Επέμβαση με Ethephon επισπεύδει 7-10 μέρες την συγκομιδή και προάγει το άνοιγμα του περικαρπίου

ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ ΚΑΡΥΔΙΩΝ:
*Η συγκομιδή αρχίζει μέσα Σεπτέμβρη μέχρι Νοέμβριο *Συνήθως γίνεται με ραβδισμό ή δονητές *Οι καρποί αποφλοιώνονται αμέσως, πλένονται-> ξήρανση->λεύκανση *Η λεύκανση με διάλυμα 2% υποχλωριώδους Να με εμβάπτιση για 30-60sec Τα καρύδια ταγγίζουν λόγω μεγάλης συγκέντρωσης ελαίων και γι’ αυτό πρέπει να συντηρούνται σε Θ=1οC και υγρασία 75-80%.

Κλάδεμα Καρυδιάς

Το Κλάδεμα της Καρυδιάς είναι εύκολο και σε κάποιες περιπτώσεις οχι απαρέτητο.

Το κλάδεμα εξασφαλίζει την καρποφορία και την αύξηση της παραγωγής στα περισσότερα δένδρα, το ιδιο και στην καρυδιά.

Το κλάδεμα της καρυδιάς δεν πρέπει να γίνεται μέχρι το κλάδεμα των ανθέων καθόσον αυτά σχηματίζονται στους βλαστούς του προηγουμένου έτους και όχι στη νέα βλάστηση.

Όλα τα φυλλοβόλα δένδρα κλαδεύονται το χειμώνα το ίδιο και η καρυδιά.
Είναι σημαντικό να έχουν σταματήσει να κυκλοφορούν έντονα οι χυμοί της καρυδιάς για να κλαδευτεί διαφορετικά το δένδρο πληγώνεται. Έτσι επιλέγουμε τους μήνες Νοέμβριο, Δεκέμβριο για το κλάδεμα της καρυδιάς ώστε να έχουμε πάρει τους καρπούς της και να έχουν πέσει τα φύλα της.

Στην καρυδιά οι σκελετικοί κλάδοι κλαδεύονται στο μισό του μήκους τους, όταν αυτό κυμαίνεται από 1,3-3,3 μέτρα.

Οι ποικιλίες καρυδιάς που φέρουν μεγάλη παραγωγή, κλαδεύονται πιο αυστηρά, για να μην μεταβληθεί η γωνία πρόσφυσης των σκελετικών κλάδων, λόγω του βάρους του φορτίου των καρυδιών που θα ωριμάσουν πάνω στο δένδρο.

Λάβετε υπ όψιν σας ότι όσο σκληρό και αν είναι το ξύλο της καρυδιάς όταν ξεραθεί και υλοτομηθεί, τόσο αντίθετα μαλακό είναι όλα τα χρόνια της ζωής του δένδρου.

Στις ορθόκλαδες ποικιλίες, οι βλαστοί του προηγούμενου έτους αποφεύγεται να κλαδεύονται, ενώ στις ημιορθόκλαδες συντέμνονται στο 1/4 του μήκους και στις πλαγιόκλαδες στο 1/3 έως το 1/2 του μήκους τους.

Οι γερασμένες καρυδιές ανανεώνονται κλαδεύοντας τους κύριους βραχύωνες στα 60-100 εκατοστά από τη βάση τους.
Από τα κλαδιά που θα σχηματιστούν τον επόμενο χρόνο, διατηρούμε μόνο όσα χρειάζονται για την επαναδιαμόρφωση του σκελετού των δένδρων.

ΚΛΑΔΕΜΑ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗΣ ΚΑΡΥΔΙΑΣ
*Κυπελλοειδές κλάδεμα καρυδιάς: 3-4 βραχίονες με 2 σκελετικούς κλάδους ανά βραχίονα
*κλάδεμα καρυδιάς τύπου Πυραμίδα: 4-5 βραχίονες κατανέμονται κάθετα και με οριζόντια κατεύθυνση

ΚΛΑΔΕΜΑ ΚΑΡΠΟΦΟΡΙΑΣ ΤΗΣ ΚΑΡΥΔΙΑΣ
Δεν διενεργείται συστηματικό κλάδεμα αλλά καθαρισμός.
Στις Mayette, Fraquette και Hartley αφαιρείται το 1/4 της νέας βλάστησης αν είναι ζωηρή.

Πηγή: Ειδική δενδροκομία, ακρόδρυα, πυρηνόκαρπα, λοιπά καρποφόρα.
Συγγραφέας: Κώστας Ποντίκης.

Είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι η καρυδιά και χωρίς να κλαδευτεί αποδίδει αρκετά.

Αξιοσημείωτο είναι ότι στις Ρώσικες χώρες που κάνουν μόνο ένα ασβέστωμα στις πωλλών ποικιλιών καρυδιές τους έχουν κάθε χρόνο μια αξιόλογη παραγωγή σε καρύδια. Σύμφωνα με τους Ρωσόφωνους καλιεργητές δεν έχει σημασία αν η καρυδιά σας κάνει λεπτόφλουδα καρύδια η σκληρόφλουδα. Δεν έχει σημασία αν οι καρποί της είναι μικροί η μεγάλοι. Το ίδιο προσβάλλονται από τα έρποντα ζωύφια όλες οι ποικιλίες της καρυδιάς. Η φυσική πρόληψη μπορεί να επιτελεστεί με πολλές παραδοσιακές συνταγές. Το κλάδεμα της καρυδιάς θα δώσει περισσότερη παραγωγή σε καρπούς αλλά κυρίως πρέπει να φροντίσετε μια τυπική περιποίηση του δένδρου. Γενικά η καρυδιά είναι σκληρό δένδρο και δεν χρειάζεται πολλά. Η αξιοποίηση των εκτάσεων με καλλιέργειες όπως της κρανιάς, της τρούφας, της καστανιάς και της καρυδιάς, μπορεί να εξασφαλίσει ικανοποιητικό εισόδημα. Επιπλέον, οι καλλιέργειες αυτές δεν επιβαρύνουν το περιβάλλον με φυτοφάρμακα και λιπάσματα, συμβάλλουν στη συγκράτηση των νέων στον τόπο καταγωγής τους, κοντά στους δικούς τους και δυναμώνουν την περιφέρεια, όπου αναμφισβήτητα το επίπεδο διαβίωσης είναι πολύ υψηλότερο σε σχέση με τα βεβαρημένα αστικά κέντρα.

Καρυδιά και καρδιά: Δυο καλοί φίλοι

Καρυδιά και καρδιά: Δυο καλοί φίλοι

Η ιατρική έρευνα στη δεκαετία του '90 έδειξε ότι τα καρύδια ήταν καλά για την υγεία της καρδιάς, αλλά η αιτία παρέμενε άγνωστη. Οι πρόσφατες μελέτες ρίχνουν το φως στο θέμα όπου αποκαλύπτονται διαρκώς πρόσθετα οφέλη της λελογισμένης κατανάλωσης καρυδιών… (όταν λέμε λελογισμένη εννοούμε αυτή που είδαμε να γίνεται στον Καύκασο, την Γεωργία και άλλες Ρώσικες χώρες όπου τα φρεσκοκαθαρισμένα καρύδια συμμετέχουν στην διατροφή, παίρνοντας την θέση τους σε σαλάτες, σούπες και άλλα φαγητά. Ποτέ δεν προσέξαμε να τρώνε καρύδια με το αλκοολ οι λαοί αυτοί. 

Στις αρχές της δεκαετίας του '90, μια μεγάλη μελέτη πληθυσμών απέδειξε ότι η κατανάλωση μιας μερίδα καρυδιών περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα προσφέρει προστασία ενάντια στα καρδιαγγειακά, και όσο πιο συχνά καταναλώνονται τα καρύδια τόσο μεγαλύτερη είναι η προστασία. (Βέβαια τα κίνητρα αυτών που χρηματοδοτούν τις έρευνες είναι επίσης προς διερεύνηση μια και οι περισσότερες έρευνες για τα οφέλη των καρυδιών έρχονται από την Αμερική που έχει επενδύσει σε τεράστια παραγωγή καρυδιών -εντατικής καλλιέργειας- και το καρύδι είναι για την Αμερική είδος προς εξαγωγή διεθνώς).

Άλλες μελέτες επίσης επιβεβαίωσαν τα προηγούμενα συμπεράσματα και διαπίστωσαν ότι τα καρύδια είχαν μια θετική επίδραση στην υγεία της καρδιάς στους άνδρες, τις γυναίκες και τους ηλικιωμένους με υπέρταση. Δεδομένου ότι τα καρύδια αποτελούν τρόφιμα πλούσια σε λίπος (περίπου 80% των θερμίδων στα καρύδια προέρχονται από το λίπος), οι επιστήμονες άρχισαν να διερευνούν ποια συστατικά των καρυδιών είναι υπεύθυνα για τα ευεργετικά αποτελέσματά τους.

Οι περισσότερες έρευνες αποδεικνύουν ολοένα και περισσότερο ότι η καρδιοπροστατευτική δράση των καρυδιών οφείλεται στην υψηλή τους περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα (ω-3) λιπαρά οξέα, που μειώνουν την κακή χοληστερόλη και τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα.

Επιπρόσθετα, τα καρύδια περιέχουν σε μεγάλη ποσότητα ένα ιδιαίτερο μίγμα βιταμινών και μετάλλων. Συγκεκριμένα,  χαρακτηρίζονται από υψηλές ποσότητες βιταμίνης Ε, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και τους αποτρέπει από το να επιτίθενται στα υγιή κύτταρα. Επιπλέον, η περιεκτικότητα των καρυδιών σε φυλλικό οξύ, παρεμποδίζει την αύξηση των επιπέδων ομοκυστεΐνης, που αποτελεί έναν άλλο παράγοντας κινδύνου για τις καρδιακές παθήσεις. Τέλος, το μαγνήσιο των καρυδιών βοηθάει στον έλεγχο της πίεσης αίματος, ενώ η παρουσία των φυτοοιστρογόνων, των στερολών μπορούν να συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς.

Ο καρδιοπροστατευτικός ρόλος των καρυδιών οφείλεται επίσης και στην αντιφλεγμονώδη δράση τους, χάρη στην αργινίνη που περιέχουν. Η αργινίνη αποτελεί αμινοξύ, το οποίο παράγει νιτρικά οξείδια, τα οποία προάγουν τη σωστή λειτουργία των αγγείων και των αρτηριών, διευκολύνοντας έτσι την αιματική ροή. Επιπρόσθετα οφέλη από την αντιφλεγμονώδη δράση των καρυδιών αποτελεί και η συμβολή τους στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου 2 και διάφορων μορφών καρκίνου (π.χ. παχέως εντέρου).

Όπως γίνεται αντιληπτό από τα παραπάνω, η κατανάλωση μιας χούφτα καρυδιών συχνά μέσα στην εβδομάδα, η υγεία της καρδιάς ενδυναμώνετε.
Εντούτοις, δεδομένου ότι τα καρύδια είναι υψηλά σε θερμίδες πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο. Θα λέγαμε κάτι σαν φυσικά συμπληρώματα διατροφής.

Είναι επίσης καλύτερο να καταναλωθούν τα καρύδια στη φυσική ακατέργαστη μορφή τους, να τα έχουμε αποθηκευμένα με το κέλυφος το οποίο να θρυμματίζουμε όταν πρόκειται να τα καταναλώσουμε.

Το ψήσιμο ή το καβούρντισμα ή η προσθήκη αλατιού μπορεί να μειώσει την ευεργετική δράση των καρυδιών, καθώς και η επι μακρών αποθήκευση του αποφλοιωμένου καρυδιού (καρυδόψιχα).

Προτιμάτε την αγορά καρυδιών από παραγωγούς που γνωρίζετε ότι δεν κάνουν εντατική καλλιέργεια και δεν χρησιμοποιούν φυτοφάρμακα και λιπάσματα για την υπερπαραγωγή σε καρπούς του δένδρου γιατί αμφιβάλουμε για την ευεργετική δράση αυτών των καρπών σε σχέση με τα καρύδια που μπορεί να προμηθευτεί κάποιος ως αποτέλεσμα της φυσικής παραγωγής του πολύτιμου αυτού δένδρου.

Η Ελλάδα είναι γεμάτη από τέτοιους παραγωγούς αλλά και από επιλεγμένα σημεία μπορείτε να προμηθευτείτε καρύδια από χώρες που κάνουν φυσική παραγωγή και η βιολογική καλλιέργεια είναι γι αυτούς η κλασική καλλιέργεια.

Τέλος, προσοχή χρειάζεται από τα άτομα τα οποία είναι αλλεργικά στα καρύδια θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση τους, δεδομένου ότι μπορεί να οδηγήσουν σε αναφυλακτικό κλονισμό.

Καρυδιά: Κοπή και φύλαξη του δένδρου της καρυδιάς

Καρυδιά: Κοπή και φύλαξη του δένδρου της καρυδιάς

Η καρυδιά είναι ένα από τα καλύτερα και ακριβότερα δένδρα.

Στην κορυφή της παγκόσμιας ζήτησης είναι οι καρυδιές του Καυκάσου και δικαιολογημένα.

Κατ΄ αρχάς ο χειμώνας είναι η καλύτερη εποχή για να κοπή το δέντρο είναι κατάλληλος γιατί τότε οι χυμοί της καρυδιάς δε κυκλοφορούν.

Αμέσως μετά που μαζεύουμε τους καρπούς της και ρίχνει τα φύλα της. (Οκτώβριο +).

Καλό είναι για να αποθηκευτεί η κομμένη καρυδιά να πάει στο πριόνι να τετραγωνιστεί (η ότι άλλο βολεύει), και να φυλαχτεί σε σημείο που να αερίζεται καλά.

Οι σανίδες της κομμένης καρυδιάς πρέπει πλέον να τοποθετηθούν επάνω σε παλέτα και να στοιβαχτούν με τρόπο που να περνά ο αέρας ελεύθερα γύρω από όλα τα κομμάτια που αποθηκεύσαμε.

Οι τομές των σανίδων πρέπει να περαστούν με κερί για να μη σκιστούν (shrinking).

Όσο για τα χοντρά κλαδιά, και βέβαια είναι καλά. Ξύλο είναι και αυτά. Φυσικά ο κεντρικός κορμός έχει πιο ωραία νερά που φτιάχνει εκπληκτικής φυσικής ομορφιάς μικροαντικείμενα όπως κοντάκια όπλων, ακριβά και καλά ακουστικά μουσικά όργανα και άλλα. Ο κορμός της καρυδιάς έχει τους λιγότερους ρόζους, εν αντίθεση με την ρίζα της.

Να προσθέσουμε ότι παραδοσιακά ο κόσμος προτιμούσε την περίοδος του χειμώνα την κοπή της καρυδιάς, αλλά σύμφωνα με τους παλιούς πρέπει να κοπεί όταν το φεγγάρι είναι στη λίγωση, γιατί διαφορετικά θα γεμίσει ξυλοφάγα έντομα και πάει για καυσόξυλα. Επίσης, εκεί που θα την αποθηκεύσετε να μην έχει υγρασία και να μην τη βλέπει ήλιος γιατί θα σκεβρώσει πολύ. Είναι πολύ σημαντικό το κομμένο δένδρο να στεγνώσει φυσιολογικά και ομαλά.

Εξαιρείται τέλος Γενάρη / αρχές Φλεβάρη: Γενάρη μήνα (με το παλιό ημερολόγιο!) κλάδευε, φεγγάρι μην κοιτάζεις.

Δεν είμαι σίγουρος, αλλά νομίζω ότι αυτό το έλεγαν οι παλιοί σε ότι αφορούσε το κλάδεμα για την καλλιέργεια των δέντρων. Από όσο γνωρίζω η λίγωση του φεγγαριού είναι κανόνας για την κοπή ξύλων επιπλοποιίας. Έτσι το θέμα αυτό θέλει περισσότερο ψάξιμο. Αλλά νομίζω ότι μαζί πάνε αυτά. Αν κλαδέψεις όταν κυκλοφορούν οι χυμοί, οι κοψιές "δακρύζουν" από το πολύ νερό και το δέντρο αποδυναμώνεται, ενώ η ξήρανση του φουσκωμένου από τους χυμούς ξύλου καθυστερεί και η μάζα του σχίζεται από τη συρρίκνωση. Αλλά και τα ξύλα που θα προκύψουν δεν πρέπει να τα φάει το σκουλήκι, πρέπει να μείνουν ατόφια ως τον επόμενο χειμώνα που θα μπορέσουν να αξιοποιηθούν καιγόμενα.

η λίγωση του φεγγαριού είναι ιδιωματισμός. Σημαίνει στο λιγόστεμα της Σελήνης, στη φάση του τελευταίου τέταρτου δηλαδή.

Στη Κύπρο λένε ότι κόβουμε τα δέντρα όταν υπάρχει ΄καλοφεντζιά΄ που είναι το αντίστοιχο της λίγωσης. Όσο για το αν θα κόψουμε το Γενάρη η το Φλεβάρη, η ιδανική εποχή είναι από μέσα Οκτωβρίου μέχρι μέσα Δεκεμβρίου. ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ: ΠΑΝΤΑ ΑΦΑΙΡΕΙΤΑΙ Ο ΦΛΟΙΟΣ ΤΗΣ ΚΟΜΜΕΝΗΣ ΚΑΡΥΔΙΑΣ ΓΙΑΤΙ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ ΓΙΝΕΤΑΙ εστία μικροβίων και παρασίτων.

Την επίδραση αυτή του φεγγαριού για την κοπή και το κλάδεμα των δένδρων, την αναφέρουν και οι Ευρωπαίοι των βιολογικών καλλιεργειών (βιοδυναμική καλλιέργεια, Demeter κλπ.), κάπως όμως διαφορετικά: εκείνοι δεν βλέπουν γέμισμα και λίγωμα του φεγγαριού αλλά «ανερχόμενο και κατερχόμενο» φεγγάρι, παρατηρώντας το αζιμούθιο της τροχιάς του, πώς αλλάζει από μέρα σε μέρα. Παρατηρώντας πριν λίγα χρόνια τη σχέση μεταξύ των δύο, βρήκα σχεδόν πλήρη ταύτιση των περιόδων. Η τριχοειδής τάση πάντως, στα δέντρα, όση επίδραση και αν έχει, παραμένει πάντα σταθερή στο χρόνο γιατί δεν σχετίζεται με τη βαρύτητα. Για την επόμενη άνοιξη και καλοκαίρι σκοπεύω, αν τα καταφέρω, να κρατήσω ημερολόγιο αύξησης του μήκους των βλαστών των δέντρων ανά εβδομάδα, για να το συγκρίνω με τις φάσεις της σελήνης.

Καρυδιά γενικές χρήσιμες γνώσεις για ένα πολύτιμο δένδρο που μας χαρίζει υγεία

Καρυδιά: Γενικές χρήσιμες γνώσεις για ένα πολύτιμο δένδρο που μας χαρίζει υγεία όταν καταναλώνεται συχνά και σε μικρές ποσότητες μαζί με τα γεύματα η τις σαλάτες μας (Οπως γίνεται και στις Ρωσικες και Ασιατικές χώρες που εχει ενταχθεί από την πάδωση τους ο καρπός της καρυδιάς στην διατροφή τους.

•Όλες οι καλλιεργούμενες ποικιλίες από Juglans regia.

Στην Καλιφόρνια οι J. nigra και κύρια η J. hindsii μόνο για υποκείμενο και υβρίδια.

•Μεγάλη παραγωγή σε ΗΠΑ (>40% της παγκόσμιας παραγωγής). Ελλάδα περίπου 2,2 εκατ. δέντρα και 20000 τόνοι καρύδια ψίχα. Επιδοτούμενη φύτευση πολλά χρόνια αλλά όχι αύξηση δέντρων ή παραγωγής τη δεκαετία του 90. Μετά το έτος 2000 μειώθηκε η παραγωγή στους 15000 τόνους παρά την αυξημένη ζήτηση σε καρπούς (καρυδόψυχα).

•Στην Ελλάδα η Καρυδιά καλλιεργείται σε πολλά μικροκλίματα από ζεστά παραθαλάσσια έως ορεινά ηπειρωτικά.

•Παραγωγικότητα της Καρυδιάς σε εντατικούς ρυθμούς: 110 κιλά ψίχα /στρέμμα

Οι πιο γνωστές στην Ελλάδα ποικιλίες της καρυδιάς

•Οι περισσότερες ποικιλίες από την Καλιφόρνια με επιλογή για πλαγιοκαρπία, μέγεθος δέντρου, ποιότητα καρπού, παραγωγικότητα και κλιματικές απαιτήσεις.

•Ακροκαρπία και πλαγιοκαρπία. Μόνοικο και δικλινές δέντρο. Πρωτανδρία - πρωτογυνία - ομογαμία. Πρωϊμανθείς - μέσης εποχής άνθισης -

οψιμανθείς

Ποικιλίες της καρυδιάς

•Franquette: παλιά γαλλική ποικιλία, μεγάλο δέντρο, λίγο παραγωγική, για ορεινές περιοχές και επικονίαση

•Hartley: από τις κύριες Καλιφορνέζικες ποικιλίες, όχι πλαγιοκαρπία, μεγάλο δέντρο, άριστο καρύδι.

•Chandler: η καλύτερη σε ποιότητα και παραγωγή, πλαγιοκαρπεί. Επικονιάζεται από Vina, Franquette.

•Άλλες πλαγιοκαρπούσες προς επέκταση: Vina, Ηλιάνα και Pedro (αλληλοεπικονιάζονται για περιοχές με λίγους παγετούς) και Amigo, Gustine (για θερμές περιοχές).

Υποκείμενα - Πολλαπλασιασμός της καρυδιάς

•Για την καρυδιά στην Ελλάδα μόνο εμβολιασμό σε σποριόφυτο καρυδιάς J. regia.

•Πολλαπλασιασμός της καρυδιάς γίνεται και με το σπόρο της καρυδιάς στο έδαφος φυτωρίου (φυτόχωμα, δηλαδή χώμα από φύλα που σάπισαν κ.α.) τα οποία τοποθετήθηκαν από το Φθινόπωρο (προσοχή κινδυνεύει από νέκρωση όταν αφυδατωθεί τελείως και για μακρύ χρονικό διάστημα), φυτρώνει το Μάρτιο, το σποριόφυτο αναπτύσσεται όλο το έτος. Την επόμενη Άνοιξη ξανα εκβλαστάνει και τον Μάιο γίνεται πλακίτης εμβολιασμός με εμβόλια διατηρημένα στο ψυγείο από το Μάρτιο. Ποσοστά επιτυχίας συχνά από εμβολιασμό όχι υψηλά και έτσι θεωρείται η καρυδιά δύσκολο δένδρο για εμβολιασμό.

Και μέχρι ανάπτυξη εμβολίου 1-2 έτη μπορεί να καταστραφεί. Γι’ αυτό το λόγο τα φυτώρια που πουλούν εμβολιασμένα δένδρα έχοντας αυξημένο κόστος πουλούν ακριβά τα φυτά της καρυδιάς. Συνήθως 10-15 ευρω. Ένας εύκολος όμως και πολύ αποδοτικός με ελάχιστες απώλειες πολλαπλασιασμός της καρυδιάς είναι με τον καρπό της. Σε καλές γνήσιες ποικιλίες, από επιλεγμένα δυνατά και γόνιμα δένδρα, όπως του Καυκάσου το ποσοστό πολλαπλασιασμού με καρπό φτάνει και το 100%.

Φυσιολογία καρυδιάς

•Αρσενικές ανθοταξίες (ίουλοι) από πλάγιους οφθαλμούς ετήσιων βλαστών. Εμφανείς από το προηγούμενο καλοκαίρι.

•Τα θηλυκά άνθη στην κορυφή μικρών βλαστών που μόλις εκπτύχθηκαν την Άνοιξη από κορυφαίο ή και από πλάγιους οφθαλμούς. Δηλ. κάποιοι ακραίοι οφθαλμοί δίνουν μεγάλο ετήσιο βλαστό που θα αναπτύσσεται έως το καλοκαίρι και οι περισσότεροι μικρούς ανθοφόρους βλαστούς. Όσο περισσότεροι πλάγιοι καρποφορούν τόσο λιγότερη βλάστηση και μικρότερο δέντρο, μεγαλύτερη παραγωγή και πιο γρήγορα από τη φύτευση σε παραγωγή.

Φυσιολογία της καρυδιάς

•Κανονικά στην κορυφή κάθε ανθοφόρου κλαδίσκου 1-2 θηλυκά άνθη. Πρέπει να καρποδέσουν τα περισσότερα για ικανοποιητική παραγωγή.

•Αλλά διαφορετική εποχή ώριμα τα αρσενικά από τα θηλυκά σε κάθε ποικιλία και παρεμποδίζεται έτσι η αυτογονιμοποίηση της καρυδιάς.

•Απαιτούνται κατάλληλοι επικονιαστές με γόνιμη γύρη να γονιμοποιεί τα θηλυκά της κύριας ποικιλίας.

Κλιματικές απαιτήσεις της καρυδιάς

•Παγετοί την Άνοιξη (<-3 °C ) ζημιά στους ανθοφόρους νεαρούς βλαστούς (ανάλογα την εποχή έκπτυξης κάθε ποικιλίας).

•Παγετοί Χειμώνα ζημιώνουν σε θερμ. <-9°C. Το Δεκέμβριο 2001 με -23°C πάγωσαν όλα τα βλαστικά μέρη των δέντρων (οφθαλμοί, βλαστοί, κορμός) στη Θεσσαλία αλλά από ζωντανά παρεγχυματικά κύτταρα ξαναβλάστησαν τα περισσότερα δέντρα.

•Απαιτήσεις σε ψύχος το Χειμώνα για ομαλή άνθιση από λίγες έως πολλές ώρες ανάλογα την ποικιλία.

•Υγρασία και ζέστη προκαλούν έξαρση του βακτηριακού έλκους.

•Υγρασίες κοντά στη συγκομιδή υποβαθμίζουν την ποιότητα του καρυδιού (λέκιασμα ενδοκαρπίου και σκοτεινού χρώματος ψίχα, σήψεις ψίχας).

•Υψηλές θερινές θερμοκρασίες (>38°C) προκαλούν και ηλιόκαμα με υποβάθμιση χρώματος και γεύσης της ψίχας.

•Η καρυδιά απαιτεί βαθιά εδάφη καθώς το ριζικό σύστημα είναι μεγάλο. Όμως αναπτύσσεται και σε πετρώδη εδάφη αλλά δεν έχει την τεράστια ανάπτυξη και παραγωγή που συναντάμε στο φυσικό της περιβάλλον.

Άρδευση της καρυδιάς

•Η καρυδιά σε εντατικούς οπωρώνες πρέπει να αρδεύεται για καλή ποιότητα καρπού και έχει μεγάλες ανάγκες σε νερό. Οι εκτατικής μορφής ορεινοί καρυδεώνες δεν αρδεύονται. Όπως και το μεγαλύτερο μέρος των δένδρων που βρίσκονται στις Ρώσικες (Ρωσόφωνες) χώρες δεν αρδεύονται.

•Η άρδευση της καρυδιάς μπορεί να γίνει με αυτόματο σύστημα ατομικών μπεκ ή με σταγόνες (επιδοτείται στην Ελλάδα). Για υποβοήθηση της μηχανικής συγκομιδής και εξοικονόμηση νερού η υπόγεια άρδευση χρησιμοποιείται στην Καλιφόρνια.

Κλάδεμα – Διαμόρφωση της καρυδιάς

•Η καρυδιά θέλει κλάδεμα το Χειμώνα. Απαλείψεις, κλαδοκάθαρο. Σε Καλιφόρνια και μηχανικά μέσα για κλάδεμα.

•Αποστάσεις φύτευσης της καρυδιάς, 8-12 δένδρα * 8-12 μ σε τετράγωνα.

•Στην Ελλάδα διαμόρφωση κόμης σε κύπελλο.

Καλιφόρνια: τροποποιημένο κεντρικό άξονα (για μηχανική συγκομιδή) και φυτοφράκτη (με μηχανικό κλάδεμα).

•Ανάλογα με την ποικιλία της καρυδιάς απαιτείται φύτευση έως 30% επικονιαστών.

Συγκομιδή καρυδιών

•Ωρίμανση προς συγκομιδή των καρπών της καρυδιάς από μέσα Σεπτεμβρίου έως Οκτώβριο (ανάλογα την ποικιλία).

Όταν το περικάρπιο αρχίζει να διαρρηγνύεται (συχνά η καρυδιά απορίπτει μόνη της χωρίς βοήθεια τους καρπούς της στο έδαφος, όπου και πρέπει να περισυλεγούν τα καρύδια έγκαιρα για να μην αρχίσουν να φυτρώνουν η να σαπίζουν.

Συχνά παρατηρούμε την άνοιξη -σε ποικιλίες Ρώσικες και Ασιατικές- πολλά νεαρά δένδρα να ξεφυτρώνουν κάτω από μια καρυδιά πράγμα που οφείλετε σε καρπούς που δεν περισυλέκτικαν.

•Στην Ελλάδα η περισυλλογή γίνεται συχνά με τα χέρια όπως και τα αμύγδαλα. Αλλά τα τελευταία χρόνια έχουν εφευρεθεί μηχανήματα που τινάζουν τον κορμό της καρυδιάς με αποτέλεσμα να πέφτουν αυτόματα τα καρύδια σε μια ειδική χοάνη και έτσι να περισυλλέγονται οι καρποί αυτόματα.

•Στην Καλιφόρνια είναι διαδεδομένη η συγκομιδή με μηχανικά μέσα:

Προετοιμασία του εδάφους, Ethephon, δόνηση, άμεση συλλογή και αποφλοίωση (αλλιώς ενδεχομένως προκαλείται στην καρυδιά Καλιφόρνιας ηλιόκαυμα και λέκιασμα του καρπού), μηχανικό στέγνωμα και αποθήκευση.

Θρεπτική Σύσταση- Συντήρηση των καρυδιών

•Τα καρύδια περιέχουν 18% υδατάνθρακες, 14% πρωτείνες και 62% λίπη (με 23% αυτών σαν ελαϊκό και 64% πολυακόρεστα), ενώ τα αμύγδαλα 20%

υδατάνθρακες, 20% πρωτείνες και 55% λίπη (με 65% αυτών σαν ελαϊκό και 21% πολυακόρεστα).

•Το καρύδι είναι πιο φθαρτό από αμύγδαλο γιατί περιέχει πολλά πολυακόρεστα, πιο ασταθή από ελαϊκό οξύ (και ταγκίζει).

Ετσι στις Ρώσικες χώρες που εχουν μεγάλη παραγωγή και διατηρούν τα καρύδια ολο το χρόνο η και για χρόνια, δεν σπάνε τα τσόφλια τους. Αφίνουν σε κάποιο εξωτερικό χώρο -π.χ. μπαλκόνι- τα καρύδια όπως τα μαζέψανε και στεγνώσανε -συνήθως στον ήλιο-. Ετσι εχουν καρύδια ολο το χρόνο να τα σπάνε λίγα - λίγα για να τα καταναλώνουν.

•Ακατάλληλη ή πολύ μακρά συντήρηση ξηρών καρπών και κυρίως καρυδιών μπορεί να προκαλέσει τάγκιασμα και ανάπτυξη μυκήτων άοσμων - άγευστων - αόρατων που παράγουν αφλατοξίνες.

• Τελευταία αύξηση της ζήτησης από την αγορά και για νωπή ανώριμη ψίχα καρυδιών.

Ασθένειες καρυδιάς

•Walnut blight, βακτήριο, προσβάλει φύλλα του δένδρου και νεαρούς βλαστούς του.

•Ασθένειες εδάφους, πολλές προσβάλουν το δένδρο της καρυδιάς.

(Το παραδοσιακό ασβέστωμα του κορμού την άνοιξη είναι επιβεβλημένο για την προστασία του δένδρου).

Εχθροί καρυδιάς

•Καρπόκαψα, είναι μια κάμπια που προσβάλει τους καρπούς της καρυδιάς. Η καρπόκαψα είναι και το κυριότερο πρόβλημα του δένδρου.

Στην Βουλγαρία είδαμε επίσης πολλές τεράστιες και πολλών ετών καρυδιές τις οποίες είχαν ασβεστώσει τους κορμούς προφανώς για την προστασία του δένδρου. Τεχνική που εφαρμόζοντας κατα το παρελθόν πολύ και στην Ελλάδα. Τα τελευταία χρόνια όμως βλέπουμε να ξεχνά ο κόσμος αυτές τις παλιές αποδεδειγμένα σωτήριες και φυσικές συνταγές και να οδηγείται στα χημικά φυτοφάρμακα και δηλητήρια με απίστευτη ευκολία. Χωρίς ν αντιλαμβάνεται οτι ο ίδιος τρώει αυτούς τους καρπούς που δηλητηριάζει και αναπνέει τον αέρα από τα φυτοφάρμακα.

Αυτή η αρνητική και επιβλαβής για όλους μόδα, δυστυχώς έχει επικρατήσει και στην καρυδιά.

•Αφίδες, τετράνυχοι είναι επίσης ένα συχνό πρόβλημα της καρυδιάς.

•και τέλος η καρυδιά προσβάλλεται και από κοκκοειδή και ξυλοφάγα.

Καρυδιά Πεκάν

•Καλλιεργείται στις Νότιες ΗΠΑ όπου και φύεται άγριο. Νόστιμος ξηρός καρπός, πολύ μαλακό ενδοκάρπιο. Αναπτύσσεται ικανοποιητικά στην

Ελλάδα από τη Θεσσαλία και νότια.

•Θα άξιζε να διαδοθεί καθώς θα διαφοροποιούνταν από τα καρύδια και σε εμφάνιση και σε γεύση.

•Ποικιλίες διαθέσιμες στην Ελλάδα: Mohoc, Wichita,

Burton, Stewart, Desirable.

Φιστικιά

• Φιστίκι κελυφωτό και φιστίκι αράπικο.

• Παραγωγή στον κόσμο: Ιράν (>300000),

Καλιφόρνια (53000), Τουρκία (85000) και

Μεσόγειος. Ελλάδα: Φθιώτιδα, Μέγαρα

• Ελλάδα: Έτος Δέντρα Παραγωγή

____ (χιλ) (χιλ. τόννοι)

1970 400 0,7

1980 800 2

1991 1000 6

1998 1000 7,5

2000-05 6.5-10

Ποικιλίες φιστικιάς

•Δίοικο είδος. Θηλυκή: Αιγίνης (Αρσ. Κλώνος Γ ή

Chico), Ποντίκη, Kerman (αρσ. Peters), Sfax.

•Καλλιεργούμενες ποικιλίες από Pistacia vera. Αλλά

χιώτικη μαστίχα P. lentiscus. Άγριο στην Ελλάδα το

P. terebinthus, σπορόφυτα (της Χίου) του οποίου

χρησιμοποιούνται για πολλαπλασιασμό του φυτού (+

εμβολιασμό ποικιλίας) (αργή ανάπτυξη, απαιτεί

τριετία και μεταφύτευση με μπάλα χώματος). Κόστος

18 ευρώ το φυτό

•Άλλα υποκείμενα στον κόσμο με καλά χαρακτηριστι-

κά: P. atlantica, P. integerrima.

Καρυδιά ασθένειες: ΚΑΡΠΟΚΑΨΑ

Καρυδιά ασθένειες: ΚΑΡΠΟΚΑΨΑ

Μηλιά-Αχλαδιά-Kαρυδιά

Εμφάνιση και σημασία της καρπόκαψας:

Η καρπόκαψα συχνά προκαλεί μεγάλες ζημιές σε κήπους και οπωρώνες. Η καρπόκαψα διαχειμάζει  με την μορφή αναπτυγμένης κάμπιας σε ανοίγματα του φλοιού των κλάδων ή σε άλλα «καταφύγια». Την άνοιξη, στο τέλος της μακριάς χρυσαλλίδας, οι πρώτες καρπόκαψες εμφανίζονται προς το τέλος του Απρίλη, αλλά ο χρόνος εμφάνισης ποικίλει ανάλογα με την περιοχή και την χρονιά. Η καρπόκαψα φυσιολογικά έχει δύο γενιές το χρόνο. Οι μαζικές πτήσεις διαρκούν από τα μέσα Μαΐου μέχρι το τέλος Ιουνίου. Οι δύο γενιές συχνά αλληλεπικαλύπτονται. Η εξήγηση γι’ αυτό είναι ότι οι πτήσεις συνήθως διαρκούν μεγάλο χρονικό διάστημα και ο καιρός μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την ένταση των πτήσεων.   Σε πολλές περιπτώσεις το διάγραμμα των πτήσεων της καρπόκαψας από το δεύτερο μισό του Απρίλη μέχρι το τέλος Σεπτέμβρη δεν εμφανίζει κορυφή (μέγιστο πτήσεων). Το μήκος της καρπόκαψας είναι 9-12 mm. Το άνοιγμα των φτερών της είναι 20mm. Τα μπροστινά φτερά είναι καφετιά σε μπλε- γκρί βάση. Στην κορυφή τους υπάρχει μια μπρονζέ κηλίδα. Τα πίσω φτερά είναι καφέ – γκρί και λιγότερο έντονα. Η πλήρως ανεπτυγμένη προνύμφη έχει 15-18 mm μήκος κάμπιας το πίσω μέρος της οποίας είναι κοκκινωπό ενώ το κοιλιακό μέρος είναι λευκοκίτρινο. Οι καρπόκαψες μένουν κρυμμένες κατά την διάρκεια της μέρας. Αρχίζουν τις πτήσεις όταν αρχίσει να σκοτεινιάζει. Μετά το ζευγάρωμα, το θηλυκό εναποθέτει περίπου 150-250 αυγά στα φύλλα και στους καρπούς που έχουν το μέγεθος καρυδιού. Οι κάμπιες εκκολάπτονται κάθε 1-2 βδομάδες και περνούν μικρό χρονικό διάστημα στην επιφάνεια του φυτού. Βρίσκουν το κατάλληλο μέρος στην επιφάνεια του καρπού για να διεισδύσουν. Η πρώτη διείσδυση γίνεται κοντά στην επιδερμίδα, ενώ η δεύτερη φτάνει μέχρι τον πυρήνα. Όταν φτάσει στον πυρήνα καταστρέφει τα κουκούτσια και δημιουργεί μασώντας ένα κανάλι εξόδου. Από αυτή την τρύπα απομακρύνει τα αποχωρήματά της και τα αφήνει εκεί για να βρει ένα νέο καρπό ή ένα κατάλληλο μέρος για να μεταμορφωθεί σε χρυσαλλίδα.

Η ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΗΣ ΚΑΡΠΟΚΑΨΑΣ

Συμπτώματα:

Η ζημιά της προσβολής απο την καρπόκαψα είναι ευρέως γνωστή. Σε φρούτα μεγέθους καρυδιού μπορεί να βρεθεί ένα μικρό άνοιγμα από όπου η κάμπια να διείσδυσε στον καρπό. Γύρω από το άνοιγμα μπορεί να δει κανείς να αποχωρήματα της κάμπιας της καρπόκαψας. Σε πολλές περιπτώσεις τα αποχωρήματα της καρπόκαψας μπορούν να βρεθούν μεταξύ καρπών που βρίσκονται σε επαφή. Τα πρώιμα προσβεβλημένα φρούτα παραμορφώνονται, και πέφτουν ή παραμένουν μικρά. Η πληγή μπορεί να είναι το σημείο για την έναρξη μιας νέας μόλυνσης από κάποιο μύκητα που προκαλεί σήψεις π.χ. μονίλια. Στην περίπτωση όψιμων προσβολών η προνύμφη της καρπόκαψας μπορεί να φτάσει μέχρι το  τραπέζι του καταναλωτή  με τα συγκομιζόμενα και αποθηκευμένα φρούτα. Το έντομο συνήθως καταστρέφει  επίσης και  αχλάδια, δαμάσκηνα και καρύδια.

Βιολογικός κύκλος της καρπόκαψας:

Τα αυγά εναποτίθενται σε σειρές των 3-150 σε φύλλα ή καρπούς. Τα ενήλικα που προκύπτουν από τις διαχειμάζουσες γενεές προνυμφών, εμφανίζονται κατά την διάρκεια Οκτωβρίου – Νοεμβρίου. Από αυτά προκύπτει  η πρώτη καλοκαιρινή γενιά, όπου η τελευταία προνύμφη ωριμάζει μεταξύ Ιανουαρίου και μέσα Φεβρουαρίου. Η προνύμφη  δεύτερης γενιάς φτάνει στην ωριμότητα κατά την διάρκεια Μαρτίου και Απριλίου, και τα ενήλικα αυτής της γενιάς δίνουν τα αυγά τρίτης γενιάς. Κανονικά, ο ρυθμός ανάπτυξης της προνύμφης επιβραδύνεται σημαντικά κατά την διάρκεια του χειμώνα. Επιπλέον, η πλειονότητα των προνυμφών διαχειμάζει στην φάση της προνύμφης πρώτου, δευτέρου και τρίτου σταδίου. Κατά την διάρκεια αυτής της περιόδου τρέφονται σε πράσινα φυτά. Επαναπροσβολή των δένδρων μηλιάς συμβαίνει κατά την διάρκεια των μηνών Οκτωβρίου – Δεκεμβρίου, όταν οι καρπόκαψες τρίτης γενιάς αρχίζουν να εναποθέτουν αυγά ξανά στα φύλλα της μηλιάς.

Έλεγχος της καρπόκαψας:
Ο έλεγχος της καρπόκαψας των καρυδιών είναι σημαντικό τμήμα του προγράμματος φυτοπροστασίας. Ταυτόχρονα με την αγροτεχνική προστασία που περιλαμβάνει  την εν μέρει καταστροφή των νυμφών που διαχειμάζουν στις σχισμές του φλοιού, είναι απαραίτητη η χρήση απορροφητικών, γρήγορης δράσης και αποτελεσματικών πυρεθρινών που παρεμποδίζουν την σύνθεση χιτίνης.  Η προστασία μπορεί να στοχεύει στις  πεταλούδες καρπόκαψες, στα αυγά, ή στις προνύμφες, Για την ακριβή παρατήρηση των πτήσεων των αρσενικών, προτείνεται η χρήση φερομονών. Εάν σε κάθε παγίδα υπάρχουν 5-8 αρσενικά την βδομάδα, αυτό μπορεί να αποτελεί προειδοποίηση που αφορά τις πτήσεις
Μία εβδομάδα μετά την παρατήρηση του κρίσιμου αριθμού εκδύσεων, αναμένεται να ξεκινήσει ο χημικός έλεγχος ενάντια στα ενήλικά και στα αυγά, ενώ στην περίπτωση των προνυμφών το διάστημα είναι 10-14 ημέρες. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία διαθέσιμων χημικών. Η χρήση ουσιών με διαφορετικό μηχανισμό δράσης και διάρκεια πρέπει να προσαρμόζονται στα στάδια ανάπτυξης του εντόμου. Τα ενήλικα άτομα καταπολεμούνται με πυρεθροειδή (Alfamrin) και αέρια χημικά (Diklorfosz). Τα αυγά και οι προνύμφες καταπολεμούνται με εντομοκτόνα που δρουν ως παρεμποδιστές σύνθεσης χιτίνης (Fenoxycarb). Στην καταπολέμηση, τα πυρεθροειδή που προαναφέρθηκαν είναι αποτελεσματικά ενάντια στις προνύμφες, όπως είναι και οι οργανικοί φωσφορικοί εστέρες. Τα Benszutap, Etonfenpox και ο  Bacillus Thuringiensis μπορούν να εναλλάσσονται με την χρήση χημικών.  Δύο είδη σφήκας που είναι φυσικοί εχθροί της καρπόκαψας πρέπει να αναφερθούν εδώ. το παράσιτο αυγών Trichogamma Cacoeciae και η προνύμφη του παρασίτου Dibrachys Cavus. Όλο και περισσότερο χρησιμοποιούνται στην ολοκληρωμένη φυτοπροστασία προιόντα ορμονικά σκευάσματα, ο Βάκκιλος θουριγγίας, και τα χημικά παρεμποδιστές σύνθεσης χιτίνης.


Σύμφωνα με το
ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ  & ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΦΥΤΩΝ
ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ

Ταχ.Δ/νση :  Μ.Γουβερνέτου 17, 71307 Ηράκλειο
Τηλ: 2810224948 ,Fax: 2810225616
Email: pkpfhgpr@otenet.gr

Πληροφορίες:Μαρία Ζ. Ροδιτάκη -          ΝίκοςΙ.Μπαγκής                                               

Δημοσιεύονται οι κάτωθι οδηγίες για την ΚΑΡΠΟΚΑΨΑ της καρυδιάς και την προστασία της:


Kαρπόκαψα

Παθογόνο αίτιο:  Laspeyresia (=Cydia) pomonella Linnaeus

Ξενιστές: μήλων, αχλάδι, δαμάσκηνο, καρύδι


Στις ορεινές περιοχές, οι συλλήψεις αρσενικών στο δίκτυο παγίδευσης της κάμπιας της καρπόκαψας ξεκίνησαν το τελευταίο δεκαήμερο του Απριλίου. Τις πρώτες μέρες του Μαΐου επικρατούν ευνοϊκές συνθήκες για ωοτοκίες. Τα καρπίδια είναι επιδεκτικά σε προσβολές όταν στις κόκκινες ποικιλίες φτάνουν σε διάμετρο τα 2 εκατοστά και αρχίζουν να χάνουν το χνούδι τους. Η μειωμένη ανθοφορία σε ορισμένες ποικιλίες μηλιάς καθώς και η μειωμένη παραγωγή αχλαδιών κάνει πιο επιτακτική την ανάγκη για επιμελημένη προστασία των καρπών.

Οδηγίες για την καταπολέμηση της καρπόκαψας:
Για την αντιμετώπιση της καρπόκαψας συνιστάται ψεκασμός στις ορεινές περιοχές (Δαμάστα, Ορ. Λασιθίου, Κρουσώνας, Ομαλός κ.α.) :

Χρόνος επέμβασης κατα της καρπόκαψας:

    Με ρυθμιστές ανάπτυξης : 9-12 Μαΐου
    Με κλασικά εντομοκτόνα ή ιολογικά τύπου κοκκιώσεων: 15 - 17 Μαΐου

Τα ιολογικά σκευάσματα είναι συμβατά με την βιολογική αλλά και την ολοκληρωμένη διαχείριση της καρπόκαψας. Επειδή σε αυτήν τη γενιά ωοτοκεί και στο φύλλωμα στα ψηλά μέρη του δέντρου, ο ψεκασμός να γίνει επιμελημένα και στις κορυφές των δέντρων. Επίσης, λόγω της ταχείας αύξησης της βλάστησης την περίοδο αυτή, να επαναληφθεί ο ψεκασμός μετά από 7-20 ημέρες ανάλογα με το εντομοκτόνο που θα χρησιμοποιηθεί.

Τα οφέλη της Καρυδιάς - Οι συμβουλές και οι χρήσεις του χθές

Τα οφέλη της Καρυδιάς - Οι συμβουλές και οι χρήσεις του χθές

Παρακάτω θα προσπαθήσουμε να συγκεντρώσουμε μερικές από τις χρήσεις που πατροπαράδοτα έκαναν οι πρόγονοι μας σχετικά με τα καρύδια, το δένδρο της καρυδιάς και τα φύλα του δένδρου της καρυδιάς.

Δεν είναι τυχαίο που στα περισσότερα χωριά της Ελλάδας -κατά το παρελθόν- την καρυδιά δεν την συναντούμε σαν εντατική καλλιέργεια αλλά είχαν ένα τουλάχιστον δένδρο στην αυλή τους τόσο για τα νόστιμα καρύδια της, για την σκιά και την δροσιά που πρόσφερε στις αυλές και τα σπίτια τους αλλά και για πολλές από τις ευεργετικές ιδιότητες του πολύτιμου αυτού δένδρου.

Τοποθετήστε στην ντουλάπα φρέσκα φύλλα καρυδιάς ή σακουλάκια με λεβάντα που κάνει καλό στο άσθμα και ανακουφίζει από πονοκεφάλους, μας ηρεμεί και διώχνει την αϋπνία. Εν ανάγκη χρησιμοποιήστε μπαλάκια καμφοράς έχουν υποτετραπλάσια τοξικότητα από τα άλλα σκοροκτόνα. Στη γούνα και στα μάλλινα (στις τσέπες) βάλτε ένα-δύο σπόρους μαύρου πιπεριού (αποτελεσματικό και τελείως ακίνδυνο).

Ρίξτε στο δρόμο των μυρμηγκιών μια σταγόνα από νερό βρασμένο με λεβάντα και σε λίγο θα έχουν εξαφανισθεί. Βράστε φύλλα καρυδιάς και με το νερό πλύνετε εκεί που συχνάζουν τα μυρμήγκια...

 Χίλιες και μια είναι οι χρήσεις της καρυδιάς στον άνθρωπο, από το κεφάλι ως τα νύχια…

Το πλήθος των θεραπευτικών ιδιοτήτων της Καρυδιάς, την κατατάσσουν στα πιο ευλογημένα δέντρα. Οι θεραπευτικές της αρετές ευεργετούν όχι μόνο τον άνθρωπο, αλλά και τα ζώα. Ας δούμε όμως μερικές από αυτές…που έρχονται από στόμα σε στόμα από τα βάθη των αιώνων.

Τα φύλλα της Καρυδιάς βρασμένα σε νερό βάφουν τα μαλλιά με ένα βαθύ μαύρο χρώμα. Τα άγουρα καρύδια, λίγο πριν ωριμάσουν, σκοτώνουν τα παράσιτα της ταινίας στα έντερα, ενώ το τσάι από φύλλα Καρυδιάς καταπραΰνει τη δίψα των διαβητικών, βοηθάει να γλιτώσουμε από τις χιονίστρες και να πυκνώσουν τα φρύδια και τα τσίνορά (βλέφαρα) μας.

Καταπλάσματα από φύλλα Καρυδιάς θεραπεύουν την κασίδα, την ψωρίαση, τα εξανθήματα και άλλες δερματικές ασθένειες, ενώ το συχνό πλύσιμο με αφέψημα από φύλλα Καρυδιάς μας γλιτώνει από το ίδρωμα των ποδιών.

Τα φύλλα της καρυδιάς θεραπεύουν επίσης τα αρθριτικά, τους ρευματισμούς, την αναιμία, χρόνιες βρογχίτιδες, διάρροια και αρρώστιες των οστών.

Επίσης, με εξωτερική χρήση τα φύλα της καρυδιάς είναι αποτελεσματικά εκτός από τον υπερβολικό ιδρώτα στις παλάμες και στις πατούσες, σε λευκόρροια, ξερόβηχα, αποστήματα και άλλες δερματοπάθειες.

Αν τρίψουμε τα χέρια και το πρόσωπό μας με φύλλα Καρυδιάς αποφεύγουμε τα τσιμπήματα εντόμων και μελισσών.

Αν κρεμάσουμε φύλλα Καρυδιάς στο σπίτι μας απομακρύνουμε τις μύγες, τα κουνούπια και τους κοριούς.

Αν θέλετε να απαλλάξετε το σκύλο σας από τους ψύλλους ανακατώστε στα άχυρα του «στρώματός» του φύλλα Καρυδιάς.

Αν βράσουμε φύλλα Καρυδιάς και με το νερό αυτό πλύνουμε τα ζώα τα προστατεύουμε από τις αλογόμυγες και αν πλύνουμε τα ράφια της κουζίνας μας, γλιτώνουμε από τα μυρμήγκια.

Τσάι φλούδας καρυδιάς σε αποσταγμένο νερό έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία σε επαλείψεις κατά της πυώδους αμυγδαλίτιδας.

Ενα κομμάτι από την πράσινη φλούδα που τυλίγει τα φρέσκα καρύδια μέσα σ’ ένα κούφιο δόντι ανακουφίζει από τον πονόδοντο.

Λίγα καρύδια την εβδομάδα ενισχύουν την άμυνα μας κατά του καρκίνου του προστάτη

Λίγα καρύδια την εβδομάδα ενισχύουν την άμυνα μας κατά του καρκίνου του προστάτη

Όπως το πατροπαράδοτο δικό μας ρητό "ένα μήλο την ημέρα", λίγα καρύδια την ημέρα τον καρκίνο κάνουν πέρα.

Τα καρύδια είναι μια πλούσια σε συστατικά τροφή. Οι επιστήμονες σήμερα αρχίζουν ν ανακαλύπτουν την θρεπτική τους αξία αλλά και την ενίσχυση του οργανισμού εναντίων των ασθενειών.
Δεν είναι τυχαίο στο Καύκασο που οι άνθρωποι καταναλώνουν τα καρύδια με το φαγητό η την σαλάτα τους, έχουν καλή υγεία και μακροζωία μέχρι τα βαθιά γεράματα (παρά τις δύσκολες συνθήκες ζωής.) Είναι επίσης πολύ σημαντικό ν αναφερθεί ότι στον Καύκασο, όπως και στις περισσότερες Ρώσικες περιοχές δεν καλλιεργούν τα καρύδια ούτε τα τροποποιούν γενετικά για να αποκτήσουν υπερπαραγωγή σύμφωνα με τις ανάγκες της σημερινής εντατικής καλλιέργειας, που σύμφωνα με κάποιους επιστήμονες οδηγεί τους καταναλωτές στην εντατική του νοσοκομείου, από τις βλάβες και την εξασθένηση των δυτικών λαών, από την πλεονεξία τους αυτή για υπερβάλλον πλούτο εις βάρος της φύσης.

Οι επιστήμονες λοιπόν στην Αμερική ανακάλυψαν πρόσφατα ότι τα καρύδια είναι πλούσια πηγή ουσιών που προάγουν την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των ω-3 λιπαρών οξέων, μιας μορφής βιταμίνης Ε με αντιφλεγμονώδη δράση, πολυφαινολών και άλλων αντιοξειδωτικών ουσιών.

Πιο συγκεκριμένα τα καρύδια ίσως αποτελούν ένα σημαντικό προληπτικό «όπλο» ενάντια στον καρκίνο του προστάτη. Αυτό τουλάχιστον έδειξαν πειράματα σε ποντίκια τα οποία ταΐστηκαν με καρύδια και διεξήχθησαν από ειδικούς του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας στο Ντέιβις.
Είναι γνωστό ότι τα ποντίκια μερικές φορές γίνονται πρόβλημα για τους αγρότες που καλλιεργούν καρυδιές γιατί κλέβουν τα καρύδια ανεβαίνοντας μάλιστα και πάνω στο δένδρο.  Οι ερευνητές ανακάλυψαν, όπως ανέφεραν κατά τη διάρκεια συνεδρίου της Αμερικανικής Εταιρείας Χημικών στο Σαν Φρανσίσκο, ότι η υιοθέτηση διατροφής πλούσιας σε καρύδια μείωσε το μέγεθος και τον ρυθμό ανάπτυξης όγκων στον προστάτη των πειραματόζωων. Εκτιμούν ότι το μυστικό κρύβεται στο ότι τα καρύδια μειώνουν τα επίπεδα της ενδοθηλίνης, μιας ουσίας που προάγει τις φλεγμονές στα αιμοφόρα αγγεία.

Βέβαια είναι ενδιαφέρον ότι οι Αμερικάνοι είναι πλέον από τους μεγαλύτερους παραγωγούς καρυδιών -λόγο της εντατικής καλλιέργειας που προαναφέραμε- αλλά όπως και να έχει το άρθρο είναι ενδιαφέρον να διαδοθεί.

Δεν ξέρουμε αν οι έρευνες είναι κατευθυνόμενες η τυχαίες αλλά το σίγουρο είναι ότι οι αμερικανοί επιστήμονες αποφάσισαν να μελετήσουν την επίδραση των καρυδιών στον προστάτη καθώς έχει φανεί ότι οι ασθενείς με καρκίνο του συγκεκριμένου αδένα εμφανίζουν υψηλά επίπεδα ενδοθηλίνης. Είδαν ότι ποντίκια που έτρωγαν καρύδια ανέπτυξαν όγκους στον προστάτη κατά 50% μικρότερους σε σύγκριση με άλλα πειραματόζωα που κατανάλωναν έλαιο σόγιας. Είναι μάλιστα αξιοσημείωτο ότι οι ερευνητές επέλεξαν να δίνουν στα ζώα μια χούφτα καρύδια. «Αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε ολόκληρα τα καρύδια στη μελέτη καθώς κάθε φορά που δοκιμάζεται ένα μόνο συστατικό μιας τροφής σε μορφή συμπληρώματος ενάντια στον καρκίνοτα οφέλη εξαφανίζονται στις περισσότερες περιπτώσεις» ανέφερε ο επικεφαλής της μελέτης δρ Πολ Ντέιβις.

Οι καρυδιές μπορούν να παράγουν φυσική ασπιρίνη

Οι καρυδιές μπορούν να παράγουν φυσική ασπιρίνη

Τα δένδρα και τα φυτά εκκρίνουν χημικές ουσίες όταν στέλνουν μηνύματα σε γειτονικά δένδρα η φυτά. Η καρυδιά είναι ένα χαρακτηριστικό δένδρο της κατηγορίας αυτής. Π.χ. όταν κάποιο άλλο δένδρο πλησιάζει κατα την ανάπτυξη του τα φύλα της καρυδιάς μέσω των χημικών αυτών ουσιών η καρυδιά επικοινωνεί με το δένδρο αυτό. Έχει περάσει μια εσφαλμένη άποψη σε πολλούς καλλιεργητές καρυδιάς ότι η καρυδιά δεν μπορεί να συνυπάρχει με άλλα δένδρα. Η αλήθεια είναι ότι η καρυδιά θα συνεννοηθεί μαζί τους για να βρεθεί χώρος για όλους. Έχω δει σε απίστευτα μικρούς κήπους και μποστάνια, τεράστιες καρυδιές και κάτω από αυτές να υπάρχουν κερασιές, μηλιές, αχλαδιές μέχρι και ένα μικρό χώρο από κηπευτικά μου έδειξε ο 80χρονός κ. Γιώργος από το χωριό Σάρχος της όμορφης Κρήτης.

Οι επιστήμονες στην Καλιφόρνια ανακάλυψαν πρόσφατα ότι σε κάποιες περιπτώσεις η καρυδιά παράγει το βασικό συστατικό της ασπιρίνης.

Οι επιστήμονες του NCAR (National Center for Atmospheric Research) χρησιμοποίησαν ειδικά εξοπλισμένους πύργους για να μετρήσουν τις εκκρίσεις των δένδρων πάνω από το ψηλότερο τους σημείο, και συγκεκριμένα τον θόλο των φυλλωμάτων της κορυφής του δάσους σε μία φυτεία από καρυδιές στην Καλιφόρνια της Αμερικής.
(σημειωτέον ότι οι καρυδιές Καλιφόρνιας δεν είναι τόσο ψηλές όσο οι γνήσιες καρυδιές που υπάρχουν στα βουνά της Ρωσίας και της Ασίας. Ο λόγος γι αυτή την μετάλλαξη είναι ότι οι καλλιεργητές στην Καλιφόρνια θέλουν το δένδρο να είναι χαμηλό για να μαζεύουν τα καρύδια χωρίς ιδιαίτερο κόπο και έτσι έχουν περάσει στην γεωπονία σαν υβρίδια καρυδιάς Καλιφόρνιας).


Η ανακάλυψη ήταν τυχαία. Όταν η ερευνητική ομάδα του Εθνικού Κέντρου Ατμοσφαιρικών Ερευνών (NCAR) στο Κολοράντο των ΗΠΑ, απομόνωσαν από τη φλούδα δένδρου το σαλικυλικόμεθύλιο, τη γνωστή σε εμάς χημική ουσία με το όνομα «ασπιρίνη», για να μελετήσουν την αιτία της έκκρισής του.

Κατά τη διάρκεια των ερευνών οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι ακραία καιρικά φαινόμενα, όπως η ξηρασία, ενεργοποιούν στα φυτά τη χημική ουσία, ώστε να αντισταθούν σε πιθανή βλάβη από τις εξωτερικές ανεπιθύμητες συνθήκες.

«Αντίθετα με τους ανθρώπους που παίρνουν ασπιρίνη σαν αντιπυρετικό, τα φυτά έχουν την ικανότητα να παράγουν το δικό τους μίγμα από χημικά τύπου ασπιρίνης, τα οποία ενεργοποιούν τη δημιουργία πρωτεϊνών που τονώνουν τις βιοχημικές τους άμυνες και μειώνουν τις βλάβες», δήλωσε ο επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας, Τόμας Καρλ.

Επιπλέον, οι ερευνητές βάσει των διαπιστώσεών τους έχουν θέσει το ερώτημα, κατά πόσο μπορεί η αμυντική αυτή λειτουργία της καρυδιάς να σημαίνει και ένα είδος επικοινωνίας μεταξύ των δένδρων;. Όταν για παράδειγμα δένδρο καρυδιάς αισθανθεί πρώτο τον επικείμενο κίνδυνο;. «Οι μετρήσεις στο πλαίσιο της έρευνας διαπίστωσαν σημαντικές ποσότητες σαλικυλικόμεθύλιο, στην ατμόσφαιρα, καθώς τα δένδρα αντιδρούσαν στις στρεσογόνες συνθήκες του περιβάλλοντος», υποστηρίζει ο Τ. Καρλ.

Στα συμπεράσματα της έρευνας των βιοεπιστημόνων αναφέρεται χαρακτηριστικά: «Η νέα ανακάλυψη ενισχύει την πεποίθηση ότι η επικοινωνία μεταξύ των δένδρων και δη της καρυδιάς λαμβάνει χώρα σε επίπεδο οικοσυστήματος. Τα φυτά και τα δένδρα μπορούν να επικοινωνούν μέσω της ατμόσφαιρας».

Οι επιστήμονες φιλοδοξούν να μπορέσουν στο μέλλον να προσθέσουν τον κώδικα τη αμυντικής συμπεριφοράς της καρυδιάς, που ανακάλυψαν, στη φαρέτρα των όπλων των αγροτών και των δασολόγων, αφού «θα μπορούν να παρακολουθούν το επίπεδο του σαλικυλικού μεθυλίου για να παίρνουν έγκαιρα τα μηνύματα κάποιας ασθένειας στα φυτά, μόλυνσης από έντομα ή άλλων μορφών στρες, πριν καν τα φύλλα αρχίσουν να μαραίνονται και να πέφτουν», όπως δήλωσαν, «αναλαμβάνοντας έτσι πιο γρήγορα την αναγκαία προληπτική δράση».

Η εν λόγω έρευνα δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Biogeosciences (Βιογεωεπιστήμες).

Καρυδιές Γαλλίας, ΠΟΙΚΙΛΙΑ: FRANQUETTE (Φρανκέτ)

Καρυδιές Γαλλίας, ΠΟΙΚΙΛΙΑ: FRANQUETTE (Φρανκέτ)

ΚΑΤΑΓΩΓΗ: Γαλλία, περιοχη Isere


ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΔΕΝΔΡΟΥ της Καρυδιάς FRANQUETTE

Καρποφορία: Ακρόκαρπη
Μορφη κόμης: Ημιορθόκλαδη έως ορ-θόκλαδη

Ζωηρότητα Βλάστησης της Καρυδιάς FRANQUETTE: ζωηρη
Έναρξη Βλάστησης: όψιμη, 20/4 (24 - 26 ημέρες μετά την Gustine)
Εποχη ανθοφορίας θηλέων (έναρξη-ληξη): 5/5 έως 16/5
Εποχη ανθοφορίας ιούλων (έναρξη-ληξη): 27/4 έως 8/5

Χαρακτηρισμός ανθοφορίας: αρκετά πρώτανδρη

Εποχη ωρίμανσης καρπού: 10 έως 20 Οκτωβρίου

Ταχύτητα εισόδου στην καρποφορία: Μέση

Ταχύτητα εμφάνισης Ιούλων: Μέση, στο πέμπτο έτος.

Είσοδος  της Καρυδιάς FRANQUETTE στην πληρη καρποφορία: 14 έτος

Παραγωγικότητα της Καρυδιάς FRANQUETTE: καλη, όταν εισέλθει στην πληρη παραγωγη

Ευαισθησία στη βακτηρίωση: Δεν παρουσίασε ευαισθησία

Ευαισθησία στην ανθράκωση: Δεν παρουσίασε ευαισθησία

Προσβολές από καρπόκαψα: Απαιτείται καταπολέμηση

Επικονιαστές: Meylannaise, Ronde de Montignac

Αντοχη καρπού της Καρυδιάς FRANQUETTE στο ηλιόκαυμα: πολύ καλη

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΡΠΟΥ της Καρυδιάς FRANQUETTE
Σχημα καρυδιού με κέλυφος: Επίμηκες ελλειπτικό
Εμφάνιση καρυδιού με κέλυφος: Καλη
Μέσο βάρος καρυδιού με κέλυφος: 11 - 12 g
Συγκόλληση βαλβίδων κελύφους: ισχυρη Ποσοστό ψίχας: 43% - 46%
Χρωματισμός ψίχας: Λευκοκίτρινος, κατηγορία Extra και I
Ποιότητα ψίχας της Καρυδιάς FRANQUETTE: Πολύ καλη
Αποχωρισμός ψίχας από το κέλυφος: Εύκολος

ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΗ ΑΞΙΑ της Καρυδιάς FRANQUETTE
Κλασικη ακρόκαρπη ποικιλία, κύρια ποικιλία για ορεινές περιοχές. Ανταγωνίστριες ποικιλίες ως προς την Καρυδιά FRANQUETTE: σε ηπιου κλίματος ορεινές περιοχές (500 έως 800m): Hartley, Chandler, Lara.
Σε ορεινές περιοχές με υψόμετρο μεγαλύτερο των 800 μέτρων η Καρυδιά FRANQUETTE είναι η μοναδικη κύρια ποικιλία.
Πιθανές ανταγωνίστριες ποικιλίες οι νέες (υπό αξιολόγηση) όψιμες πλα-γιόκαρπες Γαλλικές ποικιλίες: Fernette, Fernor.

Καρυδιές Γαλλίας, ΠΟΙΚΙΛΙΑ: MEYLANNAISE

Καρυδιές Γαλλίας, ΠΟΙΚΙΛΙΑ: MEYLANNAISE

ΚΑΤΑΓΩΓΗ της Καρυδιάς MEYLANNAISE: Γαλλία ,περιοχη Meylan, πλησίον της Grenoble

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΔΕΝΔΡΟΥ της Καρυδιάς MEYLANNAISE
Καρποφορία: Λκρόκαρπη Μορφη κόμης: Ημιορθόκλαδη Ζωηρότητα βλάστησης: αρκετά ζωηρη Έναρξη βλάστησης: 19/4
Εποχη ανθοφορίας θηλέων (έναρξη-ληξη): 3/5 έως 16/5
Εποχη ανθοφορίας ιούλων (έναρξη-ληξη): 4/5 έως 15/5
Χαρακτηρισμός ανθοφορίας: ομόγαμη, έως ελαφρά Πρωτόγυνη
Εποχη ωρίμανσης καρπού: 4/10 έως 10 /10

Ταχύτητα εισόδου στην καρποφορία της Καρυδιάς MEYLANNAISE: Μέση

Ταχύτητα εμφάνισης Ιούλων: μέση, συνηθως στο πέμπτο έτος

Παραγωγικότητα της Καρυδιάς MEYLANNAISE: Μέση έως καλη

Ευαισθησία στη βακτηρίωση: Δεν παρουσίασε ευαισθησία
Ευαισθησία στην ανθράκωση: Δεν παρουσίασε ευαισθησία

Προσβολές από καρπόκαψα: Απαιτείται καταπολέμηση Επικονιαστές: δεν απαιτούνται.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΡΠΟΥ της Καρυδιάς MEYLANNAISE
Σχημα καρυδιού με κέλυφος: Σφαιροειδές
Εμφάνιση καρυδιού με κέλυφος: Καλη
Μέσο βάρος καρυδιού με κέλυφος: 10,5 - 11,5 g
Συγκόλληση βαλβίδων κελύφους: σχετικά αδύνατη έως μέτρια.
Ποσοστό ψίχας : 43% - 47%
Χρωματισμός ψίχας: κιτρινόλευκος έως ανοικτός καστανός, κατηγορίας Ι και ΙΙ
Ποιότητα ψίχας της Καρυδιάς MEYLANNAISE: Μέτρια
Αποχωρισμός ψίχας από το κέλυφος: Εύκολος

ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΗ ΑΞΙΑ της Καρυδιάς MEYLANNAISE
Η Καρυδιά MEYLANNAISE είναι ποικιλία που χρησιμοποιείται μόνο σαν επικονιαστης όψιμων ποικιλιών. Πολύ καλός επικονιαστης της Franquette.

Καρυδιές Γαλλίας, ΠΟΙΚΙΛΙΑ: RONDE DE MONTIGNAC

Καρυδιές Γαλλίας, ΠΟΙΚΙΛΙΑ: RONDE DE MONTIGNAC

ΚΑΤΑΓΩΓΗ Καρυδιάς RONDE DE MONTIGNAC:  Γαλλία, περιοχη Dordogne

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ του ΔΕΝΔΡΟΥ της Καρυδιάς RONDE DE MONTIGNAC

Καρποφορία: Λκρdκαρπη Μορφη κόμης: Ημιορθόκλαδη

Ζωηρότητα βλάστησης: αρκετά ζωηρη Έναρξη βλάστησης: 23/4
Εποχη ανθοφορίας θηλέων (έναρξη-ληξη): 9/5 έως 22/5
Εποχη ανθοφορίας ιούλων (έναρξη-ληξη): 9/5 έως 21/5

Χαρακτηρισμός ανθοφορίας: ομόγαμη

Εποχη ωρίμανσης καρπού: 2/10 έως 8 /10
Ταχύτητα εισόδου στην καρποφορία: Μέση έως αρκετά γρηγορη

Ταχύτητα εμφάνισης Ιούλων: γρηγορη, στο τρίτο η στο τέταρτο έτος από τη φύτευση

Παραγωγικότητα της Καρυδιάς RONDE DE MONTIGNAC: καλη

Ευαισθησία στη βακτηρίωση: Δεν παρουσίασε ευαισθησία

Ευαισθησία στην ανθράκωση: Δεν παρουσίασε ευαισθησία

Προσβολές από καρπόκαψα: Απαιτείται καταπολέμηση

Επικονιαστές: δεν απαιτούνται.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΡΠΟΥ της Καρυδιάς RONDE DE MONTIGNAC
Σχημα καρυδιού με κέλυφος: Σφαιροειδές

Εμφάνιση καρυδιού με κέλυφος: αρκετά καλη

Μέσο βάρος καρυδιού με κέλυφος: 10 - 11 g

Συγκόλληση βαλβίδων κελύφους: αρκετά ισχυρη Ποσοστό ψίχας: 46% - 50%
Χρωματισμός ψίχας: κιτρινόλευκος έως ανοικτός καστανός, κατηγορίας Ι και ΙΙ
Ποιότητα ψίχας: Μέση έως αρκετά καλη Αποχωρισμός ψίχας από το κέλυφος: Εύκολος

ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΗ ΑΞΙΑ της Καρυδιάς RONDE DE MONTIGNAC
Η Καρυδιά RONDE DE MONTIGNAC είναι μια ποικιλία που χρησιμοποιείται μόνο σαν επικονιαστης όψιμων ποικιλιών.
Η Καρυδιά RONDE DE MONTIGNAC είναι πολύ καλός επικονιαστης της Franquette.

Καρυδιές Καλιφόρνιας, ΠΟΙΚΙΛΙΑ: HARTLEY (Χάρτλεϊ)

Καρυδιές Καλιφόρνιας, ΠΟΙΚΙΛΙΑ: HARTLEY (Χάρτλεϊ)

ΚΑΤΑΓΩΓΗ:      Καλιφόρνια, επιλογή από σποροφυτικό πληθυσμό καρυδιάς, που έγινε το 1915.

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ της Καρυδιάς HARTLEY: Mr and Mrs John Hartley

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΔΕΝΔΡΟΥ της Καρυδιάς HARTLEY
Καρποφορία: Ενδιάμεσος τύπος με μικρό ποσοστό (5-10%) πλα-γιοκαρπίας
Μορφη κόμης: Ημιορθόκλαδη
Ζωηρότητα βλάστησης: αρκετά μεγάλη έως μεγάλη
Έναρξη βλάστησης: 5/4 (ημιόψιμη)
Εποχη ανθοφορίας θηλέων (έναρξη-ληξη): 25/4 - 6/5
Εποχη ανθοφορίας ιούλων (έναρξη-ληξη): 17/4 - 28/4
Χαρακτηρισμός ανθοφορίας: πρώτανδρη
Εποχη ωρίμανσης καρπού: 25/9 - 4/10

Ταχύτητα εισόδου στην καρποφορία: Γρηγορη, συνηθως οι πρώτοι καρποί εμφανίζονται στο τρίτο έτος.

Ταχύτητα εμφάνισης Ιούλω: αρκετά γρηγορη, στο τέταρτο η πέμπτο έτος

Είσοδος  της Καρυδιάς HARTLEY στην πληρη καρποφορία: 13 έτος

Παραγωγικότητα: πολύ καλη όταν εισέλθει στην πληρη καρποφορία.

Ευαισθησία  της Καρυδιάς HARTLEY στη βακτηρίωση: δεν παρουσίασε ευαισθησία
Ευαισθησία στην ανθράκωση: Μικρη.
Προσβολές από καρπόκαψα: Απαιτείται καταπολέμηση

Επικονιαστές: Franquette

Σχάση περικαρπίου: πολύ καλη

Αντοχη καρπού  της Καρυδιάς HARTLEY στο ηλιόκαυμα: πολύ καλη

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΡΠΟΥ της Καρυδιάς HARTLEY
Σχημα καρυδιού με κέλυφος: Κολουροκωνικό με αιχμηρη άκρη
Εμφάνιση καρυδιού με κέλυφος: Καλη έως πολύ καλη, Ελκυστικη
Μέσο βάρος καρυδιού με κέλυφος: 11,5 - 13,5 g
Συγκόλληση βαλβίδων κελύφους: αρκετά ισχυρη
Ποσοστό ψίχας: 45% - 49%
Χρωματισμός ψίχας: Λευκοκίτρινος
Ποιότητα ψίχας: Καλη
Αποχωρισμός ψίχας από το κέλυφος: Εύκολος

ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΗ ΑΞΙΑ της Καρυδιάς HARTLEY
Κλασικη ποικιλία, παραγωγικη, ημιόψιμη, κύρια ποικιλία για ημιορεινές και πολλές ορεινές περιοχές, καθώς και πεδινές περιοχές της Βορείου Ελλάδας όπου ο τελευταίος παγετός σημειώνεται μέχρι 10 Απριλίου.

Καρυδιές Γαλλία, ΠΟΙΚΙΛΙΑ: LARA® (προστατευόμενη ποικιλία)

Καρυδιές Γαλλία, ΠΟΙΚΙΛΙΑ: LARA® (προστατευόμενη ποικιλία)

ΚΑΤΑΓΩΓΗ: Γαλλία , προήλθε από ελεύθερη επικονίαση της Payne

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ: Pepinieres de Lalanne, Gironde

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΔΕΝΔΡΟΥ της Καρυδιάς LARA
Καρποφορία: Πλαγιόκαρπη με μεγάλο βαθμό πλαγιοκαρπίας (80%)

Μορφή κόμης: Ημιπλαγιόκλαδη

Ζωηρότητα βλάστησης: Σχετικά αδύνατη έως μέση

Έναρξη βλάστησης: 7/4( μεσοόψιμη)
Εποχή ανθοφορίας θηλέων (έναρξη-ληξη): 28/4 -10/5
Εποχή ανθοφορίας ιούλων (έναρξη-ληξη): 20/4 - 30 /4
Χαρακτηρισμός ανθοφορίας: πρώτανδρη
Εποχη ωρίμανσης καρπού: 28/9 - 6/10. (3 - 13/10)

Ταχύτητα εισόδου στην καρποφορία: Πολύ γρήγορη, εμφάνιση πρώτων καρπών από τον πρώτο χρόνο

Ταχύτητα εμφάνισης Ιούλων: Γρήγορη (συνήθως στον 4ο χρόνο) Είσοδος στην πληρη καρποφορία: 10 έτος

Παραγωγικότητα της Καρυδιάς LARA: Μεγάλη έως πολύ μεγάλη

Ευαισθησία στη βακτηρίωση: Δεν παρουσίασε ευαισθησία

Ευαισθησία στην ανθράκωση: Δεν παρουσίασε ευαισθησία

Προσβολές από καρπόκαψα: Απαιτείται καταπολέμηση

Επικονιαστές : Κύριοι (4%): Franquette η Fernette. Συμπληρωματικοί:  Meylannaise η Rond de Montignac η Fernor.

Σχάση περικαρπίου: πολύ καλη

Αντοχη καρπού  της Καρυδιάς LARA στο ηλιόκαυμα: πολύ καλη

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΡΠΟΥ της Καρυδιάς LARA
Σχημα καρυδιού με κέλυφος: Σφαιροειδές

Εμφάνιση καρυδιού με κέλυφος: Καλη, ελκυστικη

Μέσο βάρος καρυδιού με κέλυφος: 13 έως 14 g

Συγκόλληση βαλβίδων κελύφους: μέτρια

Ποσοστό ψίχας: 48% - 52% Χρωματισμός ψίχας: ανοικτόχρωμος, κατηγορία Ι Ποιότητα ψίχας της Καρυδιάς LARA: Καλη

Αποχωρισμός ψίχας από το κέλυφος: Εύκολος

ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΗ ΑΞΙΑ της Καρυδιάς LARA
Παραγωγικη πλαγιόκαρπη ημιόψιμη ποικιλία, μεγαλόκαρπη, κατάλληλη για ημιορεινές και πολλές ορεινές περιοχές.

Καρυδιές Καλιφόρνιας, ΠΟΙΚΙΛΙΑ: CHANDLER (Τσάντλερ)

Καρυδιές Καλιφόρνιας, ΠΟΙΚΙΛΙΑ:    CHANDLER (Τσάντλερ)

ΚΑΤΑΓΩΓΗ: Καλιφόρνια.

Διασταύρωση Pedro x UC 56 - 224

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ: Πανεπιστημιο DAVIS Καλιφόρνια.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΔΕΝΔΡΟΥ της Καρυδιάς CHANDLER
Καρποφορία: Πλαγιόκαρπη με μεγάλο βαθμό πλαγιοκαρπίας (90%)

Μορφη κόμης: Ημιπλαγιόκλαδη

Ζωηρότητα βλάστησης: αδύνατη έως μέση

Έναρξη βλάστησης: 6/4 ( μεσοόψιμη)

Εποχη ανθοφορίας θηλέων (έναρξη-ληξη): 27/4-9/5

Εποχη ανθοφορίας ιούλων (έναρξη-ληξη): 18/4-29/4

Χαρακτηρισμός ανθοφορίας: πρώτανδρη

Εποχη ωρίμανσης καρπού: 28/9 - 6/10.

Ταχύτητα εισόδου στην καρποφορία: Πολύ γρηγορη, εμφάνιση πρώτων καρπών από τον πρώτο χρόνο.

Ταχύτητα εμφάνισης Ιούλων: Γρηγορη (συνηθως στον 4ο χρόνο)

Είσοδος της Καρυδιάς CHANDLER στην πληρη καρποφορία: 10 έτος

Παραγωγικότητα: Μεγάλη έως πολύ μεγάλη

Ευαισθησία στη βακτηρίωση: πολύ μικρη, παρ' ότι θεωρείται ευαίσθητη.

Ευαισθησία στην ανθράκωση: Ελάχιστη.

Προσβολές από καρπόκαψα: Απαιτείται καταπολέμηση

Επικονιαστές: Κύριοι (4%): Franquette η Fernette. Συμπληρωματικοί
Meylannaise η Rond de Montignac η Fernor.

Σχάση περικαρπίου: πολύ καλη Αντοχη καρπού στο ηλιόκαυμα: πολύ καλη

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΡΠΟΥ της Καρυδιάς CHANDLER
Σχημα καρυδιού με κέλυφος: Επίμηκες κοντό
Εμφάνιση καρυδιού με κέλυφος: Πολύ Καλη, πολύ ελκυστικη
Μέσο βάρος καρυδιού με κέλυφος: 11,5 έως 13 g
Συγκόλληση βαλβίδων κελύφους: σχετικά αδύνατη
Ποσοστό ψίχας της Καρυδιάς CHANDLER: 48% - 52%
Χρωματισμός ψίχας: Πολύ ανοικτόχρωμος, ελκυστικός., κατηγορία Extra

Ποιότητα ψίχας: Καλη

Αποχωρισμός ψίχας από το κέλυφος: Εύκολος

ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΗ ΑΞΙΑ της Καρυδιάς CHANDLER
Ποικιλία μεγάλης αξίας, παραγωγικη, πλαγιόκαρπη, ημιόψιμη, υπερτερεί όλων των άλλων στον ανοικτόχρωμο χρωματισμό της επιδερμίδας της ψίχας και στην ελκυστικη εμφάνιση του κελύφους.
Η Καρυδιά CHANDLER είναι κατάλληλη για ημιορεινές και πολλές ορεινές περιοχές όπου ο τελευταίος εαρινός παγετός σημειώνεται έως τις 12 Απριλίου.

Καρυδιές Καλιφόρνιας, ΠΟΙΚΙΛΙΑ: PEDRO (Πέντρο)

Καρυδιές Καλιφόρνιας, ΠΟΙΚΙΛΙΑ:    PEDRO (Πέντρο)

ΚΑΤΑΓΩΓΗ: Καλιφόρνια.

Διασταύρωση Conway - Mayette x Payne

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ: Πανεπιστημιο DAVIS Καλιφόρνια.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΔΕΝΔΡΟΥ Καρυδιάς PEDRO
Καρποφορία: Πλαγιόκαρπη με μεγάλο βαθμό πλαγιοκαρπίας (70 -80%)
Μορφη κόμης: Ημιπλαγιόκλαδη - πλαγιόκλαδη

Ζωηρότητα βλάστησης: αδύνατη

Έναρξη βλάστησης: 4/4 (κανονικης εποχης η μεσοόψιμη)

Εποχη ανθοφορίας θηλέων (έναρξη-ληξη): 24/4 - 6/5

Εποχη ανθοφορίας ιούλων (έναρξη-ληξη): 16/4 - 28/4

Χαρακτηρισμός ανθοφορίας: πρώτανδρη

Εποχη ωρίμανσης καρπού: 23/9 έως 30/9
Ταχύτητα εισόδου στην καρποφορία: Πολύ γρηγορη, εμφάνιση πρώτων καρπών από τον πρώτο χρόνο και οπωσδηποτε από τον δεύτερο χρόνο φύτευσης.

Ταχύτητα εμφάνισης Ιούλων: Γρηγορη (συνηθως στον 3ο και οπωσδηποτε στο 4ο χρόνο). - Σχηματίζει μεγαλώνοντας μεγάλο αριθμό ιούλων.

Είσοδος της  Καρυδιάς PEDRO στην πληρη καρποφορία: 10 έτος

Παραγωγικότητα: Μεγάλη έως πολύ μεγάλη

Ευαισθησία στη βακτηρίωση: Μικρη έως μέση. Θεωρείται ευαίσθητη

Ευαισθησία στην ανθράκωση: Μέτρια

Προσβολές από καρπόκαψα: Απαιτείται καταπολέμηση

Επικονιαστές: Franquette η Fernette

Σχάση περικαρπίου: πολύ καλη

Αντοχη καρπού στο ηλιόκαυμα: αρκετά ευαίσθητη

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΡΠΟΥ της  Καρυδιάς PEDRO
Σχημα καρυδιού με κέλυφος: ωοειδές έως σφαιροειδές
Εμφάνιση καρυδιού με κέλυφος: Καλη Μέσο βάρος καρυδιού με κέλυφος: 11,5 έως 13,5 g
Συγκόλληση βαλβίδων κελύφους: σχετικά αδύνατη
Ποσοστό ψίχας: 46% - 50%
Χρωματισμός ψίχας: Ανάλογα με το έτος από ανοικτοκίτρινος με καστανές νευρώσεις έως καστανός ανοικτός.
Ποιότητα ψίχας: Μέση έως καλη
Αποχωρισμός ψίχας από το κέλυφος: Εύκολος

ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΗ ΑΞΙΑ της  Καρυδιάς PEDRO
Πολύ παραγωγικη ποικιλία, στις πεδινές περιοχές υστερεί στο χρωματισμό της επιδερμίδας της ψίχας (καστανός), ενώ είναι κατάλληλη για ημιορεινές και ορεινές περιοχές, όπου ο τελευταίος εαρινός παγετός σημειώνεται έως τις 10 Απριλίου.
Ως προς την εκλογη ποικιλίας προς φύτευση  η  Καρυδιά PEDRO υφίσταται τον ανταγωνισμό των ποικιλιών Hartley, Lara και κυρίως της Chandler.

Καρυδιές Ελλάδος, ΠΟΙΚΙΛΙΑ: VΙΝΑ (Βίνα)

Καρυδιές Ελλάδος, ΠΟΙΚΙΛΙΑ: VΙΝΑ (Βίνα)

ΚΑΤΑΓΩΓΗ: Καλιφόρνια.
Διασταύρωση Franquette. x Payne
ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ:    Πανεπιστημιο DAVIS Καλιφόρνια.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΔΕΝΔΡΟΥ Καρυδιάς VΙΝΑ
Καρποφορία Καρυδιάς VΙΝΑ: Πλαγιόκαρπη με μεγάλο βαθμό πλαγιοκαρπίας 80% Μορφη κόμης: Πλαγιόκλαδη έως ημιπλαγιόκλαδη

Ζωηρότητα βλάστησης: αδύνατη έως σχετικά αδύνατη

Έναρξη βλάστησης: Μεσοπρώιμη, 31 Μαρτίου

Εποχη ανθοφορίας θηλέων (έναρξη-ληξη): 22/4 - 3/5

Εποχη ανθοφορίας ιούλων (έναρξη-ληξη): 15/4 - 25/4

Χαρακτηρισμός ανθοφορίας: πρώτανδρη

Εποχη ωρίμανσης καρπού: 19/9 - 27/9
Ταχύτητα εισόδου στην καρποφορία της  Καρυδιάς VΙΝΑ: Πολύ γρηγορη, εμφάνιση καρπών από το πρώτο έτος φύτευσης

Ταχύτητα εμφάνισης Ιούλων: γρηγορη (συνηθως στον 3ο και οπωσδηποτε στο 4ο χρόνο)

Είσοδος στην πληρη καρποφορία της  Καρυδιάς VΙΝΑ: 9 έτος

Παραγωγικότητα Καρυδιάς VΙΝΑ: Καλη έως πολύ καλη

Ευαισθησία στη βακτηρίωση: Μέση. θεωρείται ευαίσθητη στη βακτη-ρίωση.

Ευαισθησία στην ανθράκωση: Μικρη έως μέση.

Προσβολές από καρπόκαψα: Απαιτείται καταπολέμηση

Επικονιαστές: Chandler, Pedro, Hartley
Σχάση περικαρπίου: πολύ καλη
Αντοχη καρπού στο ηλιόκαυμα: ευαίσθητη.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΡΠΟΥ της Καρυδιάς VΙΝΑ
Σχημα καρυδιού με κέλυφος: Κολουροκωνικό επίμηκες με αιχμηρη άκρη
Εμφάνιση καρυδιού με κέλυφος: Καλη, ελκυστικη
Μέσο βάρος καρυδιού με κέλυφος: 11 - 12,5 g
Συγκόλληση βαλβίδων κελύφους: σχετικά αδύνατη
Ποσοστό ψίχας: 47% - 51%
Χρωματισμός ψίχας: Κιτρινόλευκος, μικρό ποσοστό (15%) κατηγορία Extra, μεγαλύτερο ποσοστό (55%) κατηγορία I και αρκετό ποσοστό (30%) κατηγορία II
Ποιότητα ψίχας: Μέτρια έως αρκετά καλη
Αποχωρισμός ψίχας από το κέλυφος: Εύκολος

ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΗ ΑΞΙΑ της Καρυδιάς VΙΝΑ
Πολύ παραγωγικη ποικιλία, ευαίσθητη στη βακτηρίωση και στο ηλιόκαυμα. Στις ημιορεινές περιοχές η Καρυδιά VΙΝΑ έχει καλύτερο χρωματισμό ψίχας από τις πεδινές.
Η Καρυδιά VΙΝΑ είναι Κατάλληλη σαν κύρια ποικιλία για ημιορεινές περιοχές όπου ο τελευταίος εαρινός παγετός σημειώνεται έως τις 5 Απριλίου.

Καρυδιές Ελλάδος, ΠΟΙΚΙΛΙΑ: ΗΛΙΑΝΑ

Καρυδιές Ελλάδος, ΠΟΙΚΙΛΙΑ: ΗΛΙΑΝΑ

ΚΑΤΑΓΩΓΗ:        Ελλάδα, προηλθε από ελεύθερη επικονίαση της
Gustine το 1986.

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ: ΕΘΙΑΓΕ/ΣΓΕ ΒΑΡΔΑΤΩΝ ΦΘ/ΔΑΣ

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΔΕΝΔΡΟΥ Καρυδιάς ΗΛΙΑΝΑ
Καρποφορία Καρυδιάς ΗΛΙΑΝΑ: Πλαγιόκαρπη με μεγάλο βαθμό πλαγιοκαρπίας (80 -
85%)

Μορφη κόμης: Ημιορθόκλαδη έως ημιπλαγιόκλαδη

Ζωηρότητα βλάστησης: μέτρια έως καλη

Έναρξη Βλάστησης: Μεσοπρώιμη, 29/3
Εποχη ανθοφορίας θηλέων (έναρξη-ληξη): 18/4 -30/4
Εποχη ανθοφορίας ιούλων (έναρξη-ληξη): 12/4 - 22/4

Χαρακτηρισμός ανθοφορίας: πρώτανδρη

Εποχη ωρίμανσης καρπού: 19/9 - 27/9

Ταχύτητα εισόδου στην καρποφορία της Καρυδιάς ΗΛΙΑΝΑ: Πολύ γρηγορη, εμφάνιση καρπών από το πρώτο έτος φύτευσης

Ταχύτητα εμφάνισης Ιούλων: γρηγορη (συνηθως στον 3ο και οπωσδηποτε στο 4ο χρόνο)
Είσοδος στην πληρη καρποφορία της Καρυδιάς ΗΛΙΑΝΑ: 10 έτος

Παραγωγικότητα: πολύ καλη

Ευαισθησία στη βακτηρίωση: μικρη έως μέση

Ευαισθησία στην ανθράκωση: μικρη

Προσβολές από καρπόκαψα: Απαιτείται καταπολέμηση

Επικονιαστές: Chandler, Pedro, Hartley

Σχάση περικαρπίου: πολύ καλη

Αντοχη καρπού  της Καρυδιάς ΗΛΙΑΝΑ στο ηλιόκαυμα: καλη, πολύ καλύτερη από Gustine και Vina

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΡΠΟΥ της Καρυδιάς ΗΛΙΑΝΑ
Σχημα καρυδιού με κέλυφος: Ελλειπτικό
Εμφάνιση καρυδιού με κέλυφος: Ελκυστικη, καλη
Μέσο βάρος καρυδιού με κέλυφος: 13 - 14 g
Συγκόλληση βαλβίδων κελύφους: μέση Ποσοστό ψίχας: 50 - 54%
Χρωματισμός ψίχας: Λευκοκίτρινος, κατηγορία Ι και Extra
Ποιότητα ψίχας της Καρυδιάς ΗΛΙΑΝΑ: Καλη έως πολύ καλη
Αποχωρισμός ψίχας από το κέλυφος: Εύκολος

ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΗ ΑΞΙΑ της Καρυδιάς ΗΛΙΑΝΑ
Πολύ παραγωγικη, με πολύ καλό γέμισμα ψίχας με ανοικτό λευκοκί-τρινο χρώμα, κύρια ποικιλία για πεδινές και ημιορεινές περιοχές όπου ο τελευταίος εαρινός παγετός σημειώνεται έως τέλη Μαρτίου. 
Η Καρυδιά ΗΛΙΑΝΑ Υπερτερεί της Gustine και της Vina σε πολλά χαρακτηριστικά.

Καρυδιές Καλιφόρνιας. ΠΟΙΚΙΛΙΑ: GUSTINE (Γκουστίν)

Καρυδιές Καλιφόρνιας. ΠΟΙΚΙΛΙΑ:    GUSTINE (Γκουστίν)

ΚΑΤΑΓΩΓΗ Καρυδιάς: Καλιφόρνια.

Διασταύρωση Καρυδιάς:  Waterloo x Payne

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ Καρυδιάς GUSTINE: Πανεπιστημιο DAVIS Καλιφόρνια.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΔΕΝΔΡΟΥ
Καρποφορία Καρυδιάς GUSTINE: Πλαγιόκαρπη με μεγάλο βαθμό πλαγιοκαρπίας (85 -90%)
Μορφη κόμης: Πλαγιόκλαδη
Ζωηρότητα βλάστησης: σχετικά αδύνατη
Έναρξη βλάστησης: Πρώιμη, 24/3
Εποχη ανθοφορίας θηλέων (έναρξη-ληξη): 15/4 έως 26/4
Εποχη ανθοφορίας ιούλων (έναρξη-ληξη): 7/4 έως 17/4

Χαρακτηρισμός ανθοφορίας: πρώτανδρη

Εποχη ωρίμανσης καρπού: 20/9 έως 28/9

Ταχύτητα εισόδου στην καρποφορία της Καρυδιάς GUSTINE: πολύ γρηγορη - πρώτοι καρποί από τον πρώτο χρόνο φύτευσης

Ταχύτητα εμφάνισης Ιούλων: γρηγορη (συνηθως στον 3ο και οπωσδηποτε στο 4ο χρόνο)
Είσοδος στην πληρη καρποφορία της Καρυδιάς GUSTINE: 10 έτος

Παραγωγικότητα της Καρυδιάς GUSTINE: Πολύ καλη

Ευαισθησία στη βακτηρίωση: αρκετά ευαίσθητη, γενικά θεωρείται ευαίσθητη ποικιλία.

Ευαισθησία στην ανθράκωση: Μέση

Προσβολές από καρπόκαψα: Απαιτείται καταπολέμηση

Επικονιαστές: Pedro, Hartley, Chandler

Σχάση περικαρπίου: Δύσκολη και χρειάζεται προσοχη να μην καθυστερησει η συγκομιδη, γιατί ο καρπός ωριμάζει και αποκολλάται εσωτερικά από το περικάρπιο πριν αυτό παρουσιάσει εξωτερικά σχισίματα.

Αντοχη καρπού Καρυδιάς GUSTINE στο ηλιόκαυμα: Ευαίσθητη

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΡΠΟΥ Καρυδιάς GUSTINE
Σχημα καρυδιού με κέλυφος: ωοειδές
Εμφάνιση καρυδιού με κέλυφος: καλη
Μέσο βάρος καρυδιού με κέλυφος: 11 έως 12 g
Συγκόλληση βαλβίδων κελύφους: αρκετά ισχυρη
Ποσοστό ψίχας Καρυδιάς GUSTINE: 48 - 52%

Χρωματισμός ψίχας: Λευκοκίτρινος, κατηγορία I

Ποιότητα ψίχας Καρυδιάς GUSTINE: καλη

Αποχωρισμός ψίχας από το κέλυφος: Εύκολος

ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΗ ΑΞΙΑ Καρυδιάς GUSTINE
Πολύ παραγωγικη πρώιμη ποικιλία, ευαίσθητη όμως στη βακτηρίωση και στο ηλιόκαυμα του καρπού, κατάλληλη σαν κύρια ποικιλία για πεδινές και ημιορεινές περιοχές όπου ο τελευταίος εαρινός παγετός σημειώνεται μέχρι 27 Μαρτίου.

Καρυδιές Καλιφόρνιας. ΠΟΙΚΙΛΙΑ: SERR

Καρυδιές Καλιφόρνιας. ΠΟΙΚΙΛΙΑ:    SERR

ΚΑΤΑΓΩΓΗ Καρυδιάς: Καλιφόρνια.

Διασταύρωση Payne x PI 159568

ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ: Πανεπιστήμιο DAVIS Καλιφόρνια.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ Καρυδιάς SERR

Καρποφορία: Πλαγιόκαρπη με βαθμό πλαγιοκαρπίας 55 - 60 %

Μορφη κόμης: Ημιορθόκλαδη

Ζωηρότητα βλάστησης: ζωηρη Χαρακτηρισμός ποικιλίας: Πρώιμη Έναρξη βλάστησης: Πρώιμη, 22/3.

Εποχη ανθοφορίας θηλέων (έναρξη-ληξη): 14/4 έως 24/4

Εποχη ανθοφορίας ιούλων (έναρξη-ληξη): 9/4 έως 18/4

Χαρακτηρισμός ανθοφορίας: πρώτανδρη

Εποχη ωρίμανσης καρπού: Πρώιμη, 18 έως 26 Σεπτεμβρίου

Ταχύτητα εισόδου στην καρποφορία: γρηγορη - πρώτοι καρποί συνηθως από τον δεύτερο χρόνο φύτευσης

Ταχύτητα εμφάνισης Ιούλων: γρηγορη (συνηθως στον 4ο χρόνο)

Είσοδος Καρυδιάς SERR στην πληρη καρποφορία: 11 έτος

Παραγωγικότητα: καλη, με διακυμάνσεις από πολύ καλη έως μέτρια.

Ευαισθησία στη βακτηρίωση: Μικρη

Ευαισθησία στην ανθράκωση: Μικρη έως μέση

Προσβολές από καρπόκαψα: Απαιτείται καταπολέμηση Επικονιαστές: Pedro, Hartley, Chandler

Προσοχη σύμφωνα με έρευνες του Πανεπιστήμιου DAVIS, υπερβολικη ποσότητα γύρης προκαλεί αποβολη ανθέων της SERR, γι' αυτό συνιστάται η φύτευση της με χαμηλό ποσοστό επικονιαστών (1 - 2%) η χωρίς επικονιαστές.

Ο ΣΓΕΒ συνιστά χαμηλό ποσοστό (2%) επικο-νιαστών, των Ελληνικών επιλογών : Α- ΕΚ1 η Α - ΕΣ25.

Σχάση περικαρπίου: Εύκολη

Αντοχη καρπού στο ηλιόκαυμα: αρκετά καλη

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΡΠΟΥ Καρυδιάς SERR
Σχημα καρυδιού με κέλυφος: ωοειδές η επίμηκες κοντό, με αρκετά ισχυρη αιχμη
Εμφάνιση καρυδιού με κέλυφος: καλη Μέσο βάρος καρυδιού με κέλυφος: 11 - 12 g Συγκόλληση βαλβίδων κελύφους: ισχυρη Ποσοστό ψίχας: 52 - 57%.
Χρωματισμός ψίχας: Λευκοκίτρινος, στα πεδινά κατηγορία I και στα ημιορεινά κατηγορία Extra και I. Ποιότητα ψίχας: καλη έως πολύ καλη. Αποχωρισμός ψίχας από το κέλυφος: Εύκολος

ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΗ ΑΞΙΑ Καρυδιάς SERR
Κλασικη ποικιλία Καρυδιάς, πρώιμη, παραγωγικη αλλά με διακυμάνσεις στην παραγωγη, με πολύ καλά καρπολογικά χαρακτηριστικά και καλη έως πολύ καλη ποιότητα ψίχας, κατάλληλη σαν κύρια ποικιλία για πεδινές και ημιορεινές περιοχές όπου ο τελευταίος εαρινός παγετός σημειώνεται μέχρι 25 Μαρτίου.

Ποικιλία καρυδιάς: Big Top

Ποικιλία καρυδιάς: Big Top

Καταγωγή: Προήλθε από διασταύρωση της Chandler Χ
FM3 (ελληνική επιλογή)

Δημιουργός: ΕΘΙΑΓΕ/ΣΓΕ ΒΑΡΔΑΤΩΝ ΦΘΙΩΤΙΔΑΣ

Χαρακτηριστικά καρυδιάς: Big Top
Καρποφορία: πλαγιόκαρπη με μεγάλο βαθμό πλαγιοκαρπίας
(90%).
Μορφή κόμης: ημιπλαγιόκλαδη.
Ζωηρότητα βλάστησης: αδύνατη.
Χαρακτηρισμός ποικιλίας: μεσοόψιμη.
Έναρξη βλάστησης: 5/4.
Εποχή ανθοφορίας θηλέων (έναρξη-λήξη): 14/4-25/4.
Εποχή ανθοφορίας ιούλων (έναρξη-λήξη): 17/4 –27/4.
Χαρακτηρισμός ανθοφορίας: ελαφρά πρωτόγυνη και μερικές
χρονιές σχεδόν ομόγαμη.
Εποχή ωρίμασης καρπού: τέλη Σεπτεμβρίου.
Ταχύτητα εισόδου στην καρποφορία: πολύ γρήγορη.
Ταχύτητα εμφάνισης θηλέων: από το πρώτο έτος.
Ταχύτητα εμφάνισης ιούλων: γρήγορη (στο 4ο έτος).
Παραγωγικότητα: πολύ καλή.
Ευαισθησία στη βακτηρίωση: μέση.
Ευαισθησία στην ανθράκωση: μικρή.
Προσβολές από καρπόκαψα: απαιτείται καταπολέμηση.
Επικονιαστές: Chandler, Lara, Hartley.
Σχάση περικαρπίου: πολύ καλή.
Αντοχή στο ηλιόκαυμα: καλή.
Χαρακτηριστικά καρπού
Σχήμα καρυδιού με κέλυφος: ωοειδές.
Εμφάνιση καρυδιού με κέλυφος: πολύ καλή, πολύ ελκυστική.
Μέσο βάρος καρυδιού με κέλυφος: 18 – 20 g.
Συγκόλληση βαλβίδων κελύφους: σχετικά αδύνατη.
Ποσοστό ψίχας: 51% - 53%.
Χρωματισμός ψίχας: ανοικτόχρωμος, ελκυστικός, κατηγορία
Ι και EXTRA.
Ποιότητα ψίχας: καλή - πολύ καλή.
Αποχωρισμός ψίχας από το κέλυφος: εύκολος.

Αγρονομική αξία καρυδιάς: Big Top
Η Ποικιλία καρυδιάς: Big Top είναι παραγωγική, πλαγιόκαρπη και πολύ μεγαλόκαρπη ημιόψι-
μη ποικιλία, κατάλληλη για ημιορεινές και πολλές ορεινές
περιοχές. Απαιτεί επιμελημένη άρδευση και λίπανση για το
καλό γέμισμα της ψίχας. Εξαιρετική ποικιλία για εμπόριο
καρυδιού με κέλυφος (in shell market) και για την αγορά
φρέσκου καρυδιού. Μέχρι σήμερα δεν υπάρχει ημιόψιμη
πλαγιόκαρπη ποικιλία τόσο μεγαλόκαρπη.
Ανταγωνίστριες ποικιλίες: Chandler, Hartley, Lara.

Πληροφορίες:
Σταθμός Γεωργικής Έρευνας, Νέο Κρίκελλο, 351 00 Λαμία,
τηλ.: 22310 81246, fax: 2231 81822, e-mail: sgeb@otenet.gr

Ποικιλία καρυδιάς: Ιόλη

Ποικιλία καρυδιάς: Ιόλη

Καταγωγή: Προήλθε, το 1991, από ελεύθερη επικονίαση της
ελληνικής επιλογής ΕΑΑ6 ή FM6 RA1106.

Δημιουργός: ΕΘΙΑΓΕ/ΣΓΕ ΒΑΡΔΑΤΩΝ ΦΘΙΩΤΙΔΑΣ

Χαρακτηριστικά Ποικιλίας καρυδιάς: Ιόλη
Καρποφορία: πλαγιόκαρπη με βαθμό πλαγιοκαρπίας 90%.
Μορφή κόμης: ημιπλαγιόκλαδη.
Ζωηρότητα βλάστησης: σχετικά αδύνατη έως μέτρια.
Χαρακτηρισμός ποικιλίας: κανονικής εποχής.
Έναρξη βλάστησης: 30 Μαρτίου.
Εποχή ανθοφορίας θηλέων (έναρξη-λήξη): 20/4 – 30/4.
Εποχή ανθοφορίας ιούλων (έναρξη-λήξη): 14/4 – 24/4.
Χαρακτηρισμός ανθοφορίας: πρώτανδρη.
Εποχή ωρίμασης καρπού: 24/9 – 28/9.
Ταχύτητα εισόδου στην καρποφορία: πολύ γρήγορη, εμφά-
νιση καρπών από το πρώτο έτος φύτευσης.
Ταχύτητα εμφάνισης ιούλων: γρήγορη (συνήθως στον 3ο και
οπωσδήποτε στο 4ο χρόνο).
Παραγωγικότητα: πολύ καλή.
Ευαισθησία στη βακτηρίωση: μικρή.
Ευαισθησία στην ανθράκωση: μικρή.
Προσβολές από καρπόκαψα: Απαιτείται καταπολέμηση.
Επικονιαστές: Chandler, Big Top, Lara.
Σχάση περικαρπίου: πολύ καλή.
Αντοχή στο ηλιόκαυμα: καλή.
Χαρακτηριστικά καρπού
Σχήμα καρυδιού με κέλυφος: σφαιροειδές έως ελαφρά ελ-
λειπτικό.
Εμφάνιση καρυδιού με κέλυφος: ελκυστική.
Μέσο βάρος καρυδιού με κέλυφος: 14 g (13 – 15 g).
Συγκόλληση βαλβίδων κελύφους: καλή.
Ποσοστό ψίχας: 50 – 54%.
Χρωματισμός ψίχας: λευκοκίτρινος, κατηγορία Ι και Extra.
Ποιότητα ψίχας: καλή έως πολύ καλή.
Αποχωρισμός ψίχας από το κέλυφος: εύκολος.

Αγρονομική αξία καρυδιάς Ιόλη
Η Ποικιλία καρυδιάς: Ιόλη ειναι πολύ παραγωγική, με πολύ καλό γέμισμα ψίχας με ανοικτό
λευκοκίτρινο χρώμα, με καλή αντοχή στη βακτηρίωση και
το ηλιόκαυμα. Είναι ποικιλία καλά προσαρμοσμένη στις
εδαφοκλιματικές συνθήκες της χώρας.
Προτείνεται ως κύρια ποικιλία για πεδινές και ημιορεινές
περιοχές, όπου ο τελευταίος παγετός σημειώνεται έως αρχές
Απριλίου. Υπερτερεί σαφώς όλων των πρώιμων και μεσο-
πρώιμων καλλιεργούμενων ποικιλιών: Amigo, Serr, Gustine,
Vina, Ηλιάνα, Pedro κ.λπ. σε πολλά χαρακτηριστικά.

Πληροφορίες:
Σταθμός Γεωργικής Έρευνας, Νέο Κρίκελλο, 351 00 Λαμία,
τηλ.: 22310 81246, fax: 2231 81822, e-mail: sgeb@otenet.gr